原料：
新鮮木瓜250克，鮮草菇250克，白糖20克，醬油10毫升，料酒20毫升，植物油500毫升，濕澱粉25克，精鹽5克，味素1克。
做法：
將鮮木瓜削去果皮，切成寬1厘米，長4厘米，厚O.5厘米的薄片。鮮草菇洗淨，切成大小為3厘米x4厘米的斜刀片，以鹽水浸1分鐘，撈出，控乾鹽水備用。炒鍋放火上，入植物油，燒552k成熱時倒入木瓜片，稍炸撈起備用。原炒鍋中植物油倒出，酌留底油約40毫升，倒入鮮草菇，撥炒幾下，再倒入木瓜片、白糖、醬油、料酒，加水70毫升，煮5分鐘，加入味素以濕澱粉勾芡，裝盤即成。
用法：食用。
主治：肌肉風濕攣痛、關節炎、食欲不振。
營養成分：
每100克木瓜內含有水分92，2克，蛋白質O.4克，碳水化合物7克，脂肪O.3克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸l8毫克，丙氨酸17毫克，脯氨酸9毫克，絲氨酸12毫克。
藥用功效：
木瓜性味酸、溫，和胃化濕，舒筋活絡。主治吐瀉腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝無力、腳氣。
飲食禁忌：
木瓜性味甘平、微寒、無毒。大部分的人都適合食用，並且有益健康。惟有體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要經過冰冷後食用較好。另外，食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食；木瓜不可與鰻鱺同食；煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴－些。
