木犀湯

木樨湯主料為瘦豬肉50克，水發海米10克，雞蛋1個。將豬肉切成絲，菠菜洗淨，切成寸段。木耳摘洗乾淨。 切成粗絲。把雞蛋磕入碗內用筷子打勻。勺內放入清湯、肉絲、海米、木耳、醬油、料酒、鹽， 燒沸後，將勺拉離火眼一半，撇去浮沫，澆入雞蛋，放人菠 菜、味素，用手勺輕輕推拉勺底（使其蛋花漂浮於湯麵），倒 入湯盤內即成。清淡爽口，湯鮮味美。

≮美食原料≯

豬肉150克，雞蛋2隻，菠菜75克，水發木耳100克，熟豬油、鹽、醬油、花椒水各適量，味素2克。

≮美食做法≯

1、熟豬肉切成細絲。把菠菜洗淨，切成長的段。放開水內燙一下，撈出控淨水

木犀湯

。把木耳撕成小片。將雞蛋磕入碗中，攪勻。
2、坐勺，加湯燒開，放入肉絲、木耳、醬油、花椒水、鹽對好口味，燒開，撇去浮沫，將勺端離火口倒入蛋液，蛋花浮起時，點味素、淋豬油、撒上菠菜段，出勺即可。

≮美食特色≯

色澤美觀，口味鮮美。