≮美食原料≯
豬肉150克,雞蛋2隻,菠菜75克,水發木耳100克,熟豬油、鹽、醬油、花椒水各適量,味素2克。≮美食做法≯
1、熟豬肉切成細絲。把菠菜洗淨,切成長的段。放開水內燙一下,撈出控淨水![木犀湯](/img/0/b9c/n5GcuM3X1IDN0gDNwQTOwgjN4QTM0EzNzITNzQTNwAzMxAzL0kzL4AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
2、坐勺,加湯燒開,放入肉絲、木耳、醬油、花椒水、鹽對好口味,燒開,撇去浮沫,將勺端離火口倒入蛋液,蛋花浮起時,點味素、淋豬油、撒上菠菜段,出勺即可。
木樨湯主料為瘦豬肉50克,水發海米10克,雞蛋1個。將豬肉切成絲,菠菜洗淨,切成寸段。木耳摘洗乾淨。 切成粗絲。把雞蛋磕入碗內用筷子打勻。勺內放入清湯、肉絲、海米、木耳、醬油、料酒、鹽, 燒沸後,將勺拉離火眼一半,撇去浮沫,澆入雞蛋,放人菠 菜、味素,用手勺輕輕推拉勺底(使其蛋花漂浮於湯麵),倒 入湯盤內即成。清淡爽口,湯鮮味美。