木桶桑拿牛肉

2.將鑊洗淨，加入香料油（量大），燒至高熱待用。 3.同時燒熱卵石，然後放入木桶鋪底。 5.帶蓋上桌後，稍燜片刻即可拌勻食用。

原料

嫩牛裡脊肉、洋蔥、香菜、花生油、芝麻、味素、精鹽、醃料(鹽、白糖、麯酒、紅油辣椒、花椒油、熟菜油、薑汁、美極鮮醬油，生粉、胡椒粉各少許)

操作方法

1.牛肉切薄片，加入醃料醃製30分鐘。
2.將鑊洗淨，加入香料油（量大），燒至高熱待用。
3.同時燒熱卵石，然後放入木桶鋪底。
4.木桶內下入料油，將醃好的牛肉立刻倒入木桶，用木鏟拌炒片刻，下洋蔥，調料，香菜、熟芝麻，蓋木蓋上桌。
5.帶蓋上桌後，稍燜片刻即可拌勻食用。