有機草魚概述
有機草魚養殖過程中最大限度地限制使用化學藥物、人工藥物誘導生產的苗種、非天然原料製成的配合飼料，並利用水域的自然生產力來進行生產，以提供高營養、優質的水產食品為根本目的。
有機草魚養殖
轉換期要求
轉換期不應少於轉換生物的一個養殖周期。轉換期長短應由認證機構根據轉換生物的種類、生命周期、環境因素、養殖場地、養殖水域、過去殘存廢物、沉澱和水質等因素具體制定。如果認證機構允許引入了其它常規生物，其轉換期也應考慮新被引入的生物。
有機草魚營養價值及食療作用
營養價值
（1）草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
（2）草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
（3）對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食療作用
（1）草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
（2）具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
（3）主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
有機養殖技術
塘口條件：試驗池塘共6口，每口約2225㎡，容水深度1.8米，池塘少淤泥，進排水方便，每口塘配15千瓦噴水式增氧機一台。四月中、下旬用生石灰乾法清塘備用。魚種投放：5月上旬，池塘放養草魚魚苗進行夏花培育。6月初，全部起捕銷售和轉放。各塘口再用100千克生石灰帶水清塘。6月中旬魚種試水後，池塘按每667㎡投放草魚夏花10000尾，花、白鰱夏花魚種3000尾，一次性放齊，10月底清塘收穫魚種待售。
飼料投餵：選用顆粒飼料加每667㎡不超過1000千克的青飼料飼餵。每天投餵2次，每次投餵時間控制在40分鐘左右。夏花魚種下塘後1個月內，日正常投餌率為4%。7月中旬到9月初，日投餌率為3.5%。9月中旬以後為3%。陰雨天斟情減少。
水質管理：每隔20天排換水一次，每次換水量約為1/6。保持池水透明度30～35厘米，池水深度1.6米以上。潑灑生石灰一次，667㎡用量15～20千克。適當使用增氧機。
魚病防治：7月中旬，遍灑殺蟲劑一次。養殖過程中，每月用強氯精全池消毒潑灑，同時每月連續投餵3天磺胺類藥物。夏季草魚易出現爛鰓、出血病等病症，治療方法採取內服外用相結合。內用藥為克血康，外用藥有強氯精、二氯海因、菌毒威等。一般塘口治療三次，部分病症較重的塘口需5次以上，每次治療可控制病情20～30天。
