基本信息
開本：大32
字數：94千字
裝幀：平裝
定價：10.00元
出版日期：2010年3月
內容簡介
本書由遼寧省東港市草莓研究所、瀋陽農業大學等單位相關專家編著。
圖書目錄
第一章 概述
一、草莓果實的營養及藥用價值
二、發展草莓生產的經濟意義
三、世界草莓生產概況及發展趨勢
四、中國草莓生產概況
第二章 有機草莓基本知識
一、有機食品
二、有機農業
三、有機食品與無公害食品、綠色食品的區別
四、什麼是有機草莓
五、有機草莓生產要求
六、國內外有機草莓市場與生產
七、有機草莓生產管理體系的要求
八、有機食品標誌及判斷標準
第三章 草莓生物學特徵
一、根
二、莖
三、葉
四、花
五、果實與種子
第四章 草莓栽培品種
一、日本品種
二、歐美品種
三、中國品種
第五章 草莓物候期和對環境條件的要求
一、物候期
二、草莓對環境條件的要求
第六章 有機草莓育苗技術
一、脫毒組培苗工廠化繁苗
二、葡萄莖繁殖生產苗
第七章 有機草莓栽培技術
一、有機草莓露地栽培要點
二、日光溫室栽培有機草莓
三、早春塑膠大拱棚栽培有機草莓
四、草莓抑制栽培
第八章 有機草莓病蟲草害防治技術
一、有機草莓病蟲草害防治的原則
二、草莓主要病害及其防治
三、草莓主要蟲害及其防治
四、生理障害及其防治
五、太陽能高溫土壤消毒技術
附錄 有機食品認證管理辦法
參考文獻
概述
倒春寒的日子，開車勇往直行，奔赴昌平。
來到御林湯泉農莊，跨入竹籬笆院門，一溜兒陽光溫室大棚映入眼帘，足足有50個。我們迫不及待進入最近的大棚，只見裡面草莓似害羞的孩子綻露緋紅笑顏，躲藏在低矮的綠葉叢中，半隱半露。 “這個大棚種植的是紅顏。”隨同的農莊主很熱情，招呼我們拿著盒子自己採去。小露珠絲毫不客氣，跑到一壟草莓旁，挑了個頭大的，直接就要吃，朋友晨陽趕緊制止，農莊主笑了：“不用水洗，就能入嘴，在我們這兒，你們放心大膽吃吧。”小露珠得令，放入嘴中，“好甜！好甜！” 話音間，紅色的汁液已順著嘴角淌下來了。
這下，我們已按捺不住，不再裝斯文了，晨陽也緊隨其後，興奮地在草莓壟里彎著腰尋找她中意的顆顆草莓。我摘下一個，嗅來嗅去，草莓散發淡淡香氣，輕輕一咬，綿軟、甜絲絲的，味道很濃郁。
水果攤和超市裡的草莓，咋就不是這個味兒呢？
一問農莊主，怪不得好吃呢，人家的草莓享受著特殊“待遇”呢：用麥飯石進行了改良，土壤礦物質含量高；草莓全部使用有機肥，還是市面上最好的肥料，1.2萬元一噸；每棚有一個蜂箱，全部蜜蜂授粉；另外，當別家草莓還在用牛奶澆灌時，這裡的草莓開始享用有機硒製劑了。硒被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，整個生長期內噴三遍，每十天噴一次，使得這裡的草莓無論是營養，還是口感都上升了一個台階。
這樣的草莓是不上市的，採摘都緊俏著呢，若想吃美味的草莓，還是得到現場。
有機草莓的基本知識
郊區草莓大致分日系和歐美品種，日系草莓有章姬、紅顏、天香、櫪乙女等，頗適合亞洲人口味，肉質柔軟、個頭小是它們的特點，缺點是不耐儲運，只適合採摘。相比之下，歐美草莓如阿爾比、甜查理、卡姆羅莎(童子一號、美香莎)等則深受商販們的歡迎。雖口感酸且硬，但優點是個頭大，耐儲存和運輸。
1、章姬：果形是長圓錐形，果肉軟多汁、味甜，深得草莓一族的青睞。因產量少，品質高，採摘價偏高。它不耐儲存，若想多保存兩天，建議在它七八分熟時就採下。
2、紅顏：其特徵有些地方像章姬，果實長圓錐形，因其植株基部紅色，果實鮮紅漂亮而得名。果肉多汁、甜香、濃郁是“紅顏”的最大特點。今年，它是郊區各大採摘園力推的拳頭產品，可見它的受歡迎程度。
3、甜查理：它的每一次結果個兒大小差不多、果形為圓錐形，表面深紅色，它的葉片比一般草莓大，呈濃綠色，光合作用強，產量高，因此採摘價格相對便宜。
4、卡姆羅莎：長圓錐形或楔形，完全熟後的果實是暗紅色，相對其他品種的草莓，它的口感稍遜一籌，價格也最便宜。這也是我們在市面上最常見的草莓品種。
