生活習性
我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑橘為喜光植物，然而陽光過分強烈，則生長發育不良。適宜生長的年平均溫度在15℃以上，最佳生長溫度為23℃至29℃，超過35℃停止生長，-2℃即受凍害。柑橘夏季一般不需降溫，在霜降前入室，清明後出室，可安全越冬。柑橘在生長發育中需要較多的水分。一般而言，春季要適量澆水。夏季光照強，溫度高，需要的水分較多。但要適時適量，否則會引起落果。秋季是秋梢生長、果實迅速膨大期，必須要有充足的水分。晚秋與冬季是花芽分化期，盆土則要偏乾。柑橘較喜肥，除上盆、換盆施足基肥外，生長期應堅持薄肥勤施的原則。施肥次數與施肥量，須按長勢、物候期而定。如施液肥以充分發酵的餅肥水為好，餅水比為1：200。北方土質偏鹼，可在肥液中加入硫酸亞鐵，配成微酸性營養液。
危害防治
在廣西、廣東有機柑橘產區，溫州蜜柑、沙糖橘、南豐蜜橘、臍橙、沙田柚等柑橘類果樹，受紅蜘蛛為害相當嚴重，不少葉片因受紅蜘蛛為害而失綠黃化，如不及時進行防治，就會造成大量落葉，而此時正值開花結果期，大量落葉後就會導致嚴重落花落果，降低坐果率。所以，要及時噴藥防治保護枝葉，才能促進開花結果。
具體防治方法：注意檢查有機柑橘葉片，發現葉片上有紅色小蟲在蠕動時，就要葉面噴灑2~3次殺蟎劑進行防治，每7~10天噴灑一次，均勻噴濕所有的枝葉，以開始有水珠往下滴為宜。
由於柑橘開花結果期花蕾和幼果都很幼嫩，很容易受殺蟎劑傷害，造成落花落果，所以要注意選擇殺蟎劑。1000倍0.5%二甲基二硫醚水溶液和1500倍5%阿維菌素水溶液對柑橘紅蜘蛛的殺傷效果很好，噴藥後3~5小時紅蜘蛛死亡率達75%左右，24小時內達到85%以上，對已經產生抗藥性的紅蜘蛛也有很好的防治效果，並且不會傷害花蕾和幼果，是花果期防治柑橘紅蜘蛛的安全高效殺蟎劑。
種植技術
選地
選擇透氣和排灌水良好、富含有機質、pH值在6.5左右的壤土為宜。有機柑橘生產必須選擇與非有機生產園區具有清楚、明確的界限和緩衝帶的地塊，以防止禁用物質污染，田塊的空氣品質要達到《環境空氣品質標準》（GB 3095-1996）中所規定的一級標準。
施肥
有機柑橘生產要求生產者不能使用任何化肥或化學複合肥，必須來增加或維護作物養分，提高土壤肥力，減少侵蝕，增加土壤有機質含量和生物活性。但必須保證柑橘作物、土壤或水不被植物營養物質、致病病原體、重金屬、污水污染。如果上述措施不能滿足柑橘生長的營養需求，或不足以保持土壤肥力，生產者可以施入土壤改良調節劑、有機或溶解性高的礦物質。注意其中某些肥料的套用必須得到有資質資格的檢查機構的認可。
1.施肥種類
有機肥，指經過無公害化處理的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機柑橘專用肥。但有機肥料的污染物質含量應符合規定，並經有機認證機構的認證。
礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作為培肥土壤的輔助材料。微量元素肥料在確認柑橘樹有潛在缺素危險時作葉面肥噴施。微生物肥料應是非基因工程產物，並符合《微生物肥料行業標準》NY 227的要求。禁止使用化學肥料和含有毒、有害物質的城市垃圾、污泥和其他物質等。
2.施肥方法
2月底至3月初、5月上旬、6月下旬至7月上旬，在柑橘樹冠滴水線下開環狀溝（溝深15厘米左右），每株澆施腐熟後的有機肥10公斤或柑橘專用有機肥2.5～5公斤。9月中下旬在柑橘樹冠滴水線下開環狀溝（溝深20厘米），每株施入腐熟的農家肥10公斤。每次施肥後覆土。
3.葉面施肥
葉面肥根據柑橘樹體的生長情況合理施用，使用的葉面肥必須在農業部登記註冊，並獲得有機認證機構的認證，葉面肥在采果前10天停止使用。
防治
遵循防重於治的原則，從整個柑橘園區生態系統出發，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，創造不利於病蟲草害發生但有利於各類天敵繁衍的環境條件，增進生物多樣性，保持柑橘園區內生物平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。
1.加強農業技術措施
種植防護林。選擇速生且與柑橘無共生病蟲的樹種；選用抗病砧木，如枳、枳橙等；園內可進行間作和生草栽培，柑橘的高級種植技術選擇淺根、矮稈、與柑橘無共生性病蟲的豆科作物，淺根性蔬菜和禾本科牧草；加強栽培管理，如翻土、排水、修剪、清園等，減少病蟲源，增強樹勢，提高柑橘樹體的抗病蟲能力。
2.物理機械防治措施
套用燈光防治害蟲，如用黑光燈誘殺金龜子、捲葉蛾等；利用黃色螢光燈誘殺吸果夜蛾等。利用害蟲的趨化性防治害蟲，如在糖醋液中加農藥誘殺柑橘小實蠅、擬小黃捲葉蛾等；可用黃板誘殺蚜蟲。
3.生物防治技術措施
保護和利用當地柑橘園中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蛙類、蜘蛛和鳥類等有益生物，減少人為因素對天敵的傷害；引入和繁殖病蟲害天敵和寄生者，如人工引進放養捕食蟎防治落葉蜘蛛，澳洲瓢蟲防治吹綿蚧等；保護和擴大天敵的棲息地（行間種植綠肥作物或牧草等）；允許使用生物源農藥，如微生物源農藥——蘇雲金桿菌（BT）、植物源農藥——苦煙水劑和礦物源農藥。
4.雜草控制
柑橘園區採用樹盤清耕、行間生草栽植技術，當樹盤內出現雜草或行間雜草高度超過20厘米時，應採用割草、人工鋤草等方法，或用未經有毒有害物質污染的作物秸稈、塑膠薄膜等其他合成材料覆蓋，但這些覆蓋材料必須在柑橘果實收穫之後從園區移走。
注意：禁止使用混配的化學合成的殺蟲劑、殺菌劑、殺蟎劑、除草劑和植物生長調節劑；植物源農藥宜在病蟲害大量發生時使用；礦物源農藥應嚴格控制在非采果季節使用。
土壤管理
1.定期監測土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測1次。根據檢測結果，有針對性地採取土壤改良措施。
2.採用地面覆蓋等措施提高柑橘園的保土蓄水能力。將未結籽的雜草和作物秸稈作為覆蓋物，外來覆蓋材料應未受有害或有毒物質的污染。
3.採取合理耕作、多施有機肥等方法改良土壤結構。耕作時應考慮當地降水條件，防止水土流失。
4.提倡放養和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性狀，但微生物不能是基因工程產品。
5. pH值低於5.5 的柑橘園可用白雲石粉等礦物質調節土壤pH值，而pH高於7.5的柑橘園可使用硫磺粉調節土壤pH值至5.5～7.5 的適宜範圍。
6.行間的間作物或種植的綠肥植物，要求一年生樹齡行間間作物距柑橘樹1米以上，二年生園區1.5米以上，三年生園區2米以上。間作物種類包括豆科類的葫豆、大豆、花生和用作綠肥或飼料的牧草。間作物必須按照有機農業的管理辦法進行管理。
排水灌溉
1.柑橘園區的排水
對大田上建造的柑橘園，必須管理好排水溝，以保證在多雨季節不積水爛根。排水溝要求上寬下窄，且深度達到80厘米以上。
2.柑橘園區的灌溉
在乾旱季節須灌水，以保證樹體生長的需求，灌溉的水質必須無污染。有機柑橘果園灌溉水質標準項目濃度限值：pH值5.5～7.5，總汞（毫克/公斤）≤0.001，總鎘（毫克/公斤）≤0.005，總砷（毫克/公斤）≤0.05，總鉛（毫克/公斤）≤0.1。
清園
將園區內所有的枯枝、落葉、修剪的病蟲枝及雜草，集中進行無害化處理，減輕病蟲草的越夏越冬基數，保持園區清潔。
