曹營狗肉

曹營狗肉

曹營狗肉

俗話說：“聞到狗肉香，神仙也跳牆”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，營養和藥用價值很高，是理想的營養食品，更是秋冬食補的佳品。
博興縣曹王鎮曹營村加工狗肉已有幾十年的歷史，當地流傳有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”的民謠。曹營狗肉的做法除傳統的清燉、油爆、滷製外，還創造出了狗肉火鍋、狗肉凍、藥膳狗肉等多種吃法，當地逐步形成了“無狗肉不成席”的消費習慣。特別是逢年過節，曹營村狗肉更是供不應求。