簡介
曹宏威曹宏威，男，l941年2月出生，美國威斯康辛大學生物化學博士，香港中文大學客席教授，香港科技普及協會會長、京港學術交流中心董事，新界沙田區議員。第九、十屆全國人大代表。現任香港特別行政區第十一屆全國人大代表等職。
簡歷
曹宏威年青時曾就讀香港書院，畢業於香港大學生物化學系，於美國哈佛大學取得博士學位。他曾任香港大學生學化物系高級講師，以科學角度研究鬼神、不明飛行物體、怪現象、烹飪都是他的專長。
曹宏威亦曾以“科學求真，智識救港”的信念參與立法會選舉，提倡以科學論政精神，出選立法會新界東選區的2號候選人。參選的當時，他所代表的政黨是對愛國的港進聯（現已和另一愛國政黨民建聯合併。即是說現在曹宏威已是民建聯。）雖然在比例代表制的選舉制度里落敗，但受到普遍香港年青人和網友支持，香港高登討論區上亦有為曹博士造勢的助選團。而曹宏威每次到電視節目，或落區之時，亦受到許多市民，包括學生、家庭主婦、工作人士的熱烈歡迎，足證曹宏威民望非常高，其有智慧、高等教育質素、古道熱腸的正直和俊朗形象，在香港已深入民心。
乾炒牛河實驗
曹宏威在就讀大學時研究及改良了香港道地美食乾炒牛河，並和校內的屬會興趣小組，一起實驗了“如何科學地炒出牛河”。後來，曹宏威終於發明了全基因食品“科學牛河”，雖然不能食用，但有鑑賞及望霉止渴的功用，曾長期置放於麥噹噹的櫥窗作招徠，紅透一時。“科學牛河”是曹宏威在一次測試牛肉、粿條和油的化學反應的實驗中，突然實驗室發生小意外，實驗品爆炸，香氣四溢，令曹宏威產生髮明科學牛河的念頭。 注意！博士研究的乾炒牛河與市面常見的乾炒牛河不同。 然而科學牛河只為實驗性質，平日在食肆是沒有的。但實驗證明了以科學方法改良香港地道小食的商機。
