內容提要
更大秘密本書是威廉·龐德斯通繼《大秘密》之後的又一部揭秘作。
孩子們愛吃的奧利夾心曲奇的白色夾心是用什麼做的？美元紙鈔里古柯鹼嗎？所謂“諾貝爾獎得主精子庫”里收集的精子真的是諾貝爾獎得主捐獻的？美國大商場的更衣間到底有沒有令女士恐懼的“窺視孔”？為何美女被“分”成三段後還能向你手？大衛·科波菲爾如何在眾目睽睽之下把自由女神像變得無影無蹤？音樂唱片裡除了音樂，還藏了哪些你所不知道的東西？……
精彩秘密，本書將為你一一呈現。
編輯推薦
“科學咖啡館系列”是上海科技教育出版社新近推出的又一套“Easy”科普讀物，已出版的品種有：《《誰想成為科學家》、《聽基因講祖先的故事》、《生命的要素》、《輪迴》、《重返天文咖啡館》等。
作者簡介
威廉·龐德斯通，美國作家、懷疑論者。曾在美國麻省理工學院學習物理學，現居洛杉磯。長期為《紐約時報》、《經濟學家》等知名報刊以及美國一些電視台撰稿。迄今已出版著作十餘部，其中《循環的宇宙》、《推理的迷宮》獲普利茲獎提名。其主要著作還有《卡爾·薩根－－宇宙生涯》、《囚徒的困境》、《如何移動富士山》以及《大秘密》、《更大秘密》、《最大秘密》系列。
目錄
食品
1.洛克菲勒牡蠣
2.被倒掉的垃圾食品
俱樂部
3.薔薇十字密宗社
4.哥倫布騎士會
5.兄弟會
6.咒語
7.羅恩·哈伯德的秘密語錄
8.可怕的成人儀式
權力
9.氣象山
10.國家機密
11.電話公司
12.心理測試
13.諾貝爾獎精子庫
比賽
14.棒球的完善作弊
15.用於21點遊戲的作弊電腦
16.三張撲克牌財博遊戲
17.怎樣控制硬幣投擲結果
18.視頻遊戲
商業
19.購物中心的嚇人事
20.零碎
幻術
21.印度繩技是真的嗎
22.羅賓斯的“火上行走”
23.懸浮美女
24.報紙頭條的預言
25.亨寧的“三分美女”
26.大衛·科波菲爾讓自由女神像“失蹤”
娛樂
27.遊樂園
28.唱片中的反向信息
29.和馬龍·白蘭度聊天
30.電影凝雲
致謝
書摘
1．洛克菲勒牡蠣
在紐奧良這個風尚頹廢的城市裡，安記(安托瓦)食府算得上是首屈一指的飯店了。食府的正門總是落著鎖，窗簾也拉得嚴嚴實實的。在特別的日子，飯店會專門為組織籌劃四旬齋前的狂歡節的克魯*們舉辦筵席。食府的氣氛很像一家鄉村俱樂部，當然不一定像這十年間辦起的那些鄉村俱樂部。食府的服務態度讓人覺得是一種享受，如沙司一般味道醇厚。食府的菜譜全是法文，連地址也寫成Nouvelle Odeans料**。
安記食府有一道看家名菜，其烹製秘方嚴格保密，嚴格的程度恐怕在美食界也是數一數二的。正因為如此，很多人對這道名菜的烹製秘方垂涎三尺。“秘方”這個詞現在都用濫了。地方小報上的美食天地版面刊登很多所謂“秘制”佳肴的製作方法，其實，只要報紙編輯肯多花點工夫去找，這樣的秘方到處都是。不過人們都認為，安記食府對自己這道看家菜“安記秘制牡蠣(扇貝盤裝)”(又名“洛克菲勒牡蠣”)的保密工作做得非常非常好。
洛克菲勒牡蠣乃安記食府首創。這道菜問世以來，從沒有在安記食府之外的廚房裡做過。不過這並不妨礙食客們在任何一家海鮮餐廳通過“美國特快專遞”定購到據說是正宗的洛克菲勒牡蠣。不少食譜里也有仿翩洛克菲勒牡蠣的菜譜，好多紐奧良人也宣稱能做出口味足以亂真的洛克菲勒牡蠣。但是，這些所謂“正宗”的洛克菲勒牡蠣做得再像也不過是盜版。
安記的洛克菲勒牡蠣味道中有一縷蔬菜的清香，不濃不淡，恰好和牡蠣的平淡味道相得益彰。品味這道菜時，你能感受到一種說不出的美味。正宗的洛克菲勒牡蠣味道尤為誘人，連那些平時不愛吃牡蠣的人禁不住也想嘗一嘗。
桔香鴨、笨笨蛋、威靈頓牛肉等菜餚都曾經是某個廚師或餐館的獨門絕技，但是用不了多久，各地的廚師、餐館都能一絲不差地把它們仿製出來。洛克菲勒牡蠣不同凡響的地方就是它用的主料(除了牡蠣之外)無法被推測出來。牡蠣去半邊殼，上澆翠綠色濃汁，加火烤制。裝入盛有熱鹽塊的盤子裡。濃汁的主要成分是蔬菜，但蔬菜的品種和數量卻是個謎。製作濃汁的原料切得很細很碎，外人很難弄清楚究竟是什麼原料，而且各種原料味道均勻，絕無偏重。
許多餐館、飯店爭相仿效安記的拿手菜，但是凡是品嘗過安記洛克菲勒牡蠣的人都會說，仿製牡蠣除了色澤與正宗牡蠣相近外，幾味醬汁均難亂真，更有甚者畫虎不成反類犬，反倒砸了自己的招牌。近百年來，菜餚品評者們對安記菜餚的配製方法做出種種猜測，但最終都莫衷一是。為此，本書作者偷偷把一份安記洛克菲勒牡蠣交給食品化學 ……
