暫時硬水

暫時硬水
暫時硬水的硬度是由碳酸氫鈣與碳酸氫鎂引起的，經煮沸後可被去掉，這種硬度又叫碳酸鹽硬度。
當水滴在大氣中凝聚時，會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上，然後滲過土壤到達岩石層，溶解石灰（碳酸鈣和碳酸鎂）產生暫時硬水。
取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%9A%AB%E6%99%82%E7%A1%AC%E6%B0%B4"
在日常生活中，我們常常喝純淨水，原因很簡單，喝純淨水方便，不用去煮開也不用去等它冷卻……拿著杯子來到水機那裡，水閘往下一按，水嘩嘩啦啦的出來了，舉杯一飲而盡，啊～解渴，多么瀟灑的動作！
但是，長期飲用純淨水對身體健康是不好。所謂“純淨水”，是將天然水經過若干道工序，進行處理、提純和淨化的水。純淨水在製作過程中，一方面去除了對人體有害的病菌、有機物和某些有毒元素，另一方面，也去除了對人體健康有益的微量元素和人體必需的礦物質。
水營養學家李復興說，純淨水雖然很乾淨，但對人體可能存在一些隱患。這種自然界中本來不存在的水是一種退化了的水，質量已經下降，對人體的作用已經“退化”。即使是沒有經過污染的天然水，經過反滲透法等一系列提純工藝抽走了水中所有礦物元素後，也會失去小分子團賴以支撐結構的支架而“退化”，並且因沒有任何礦物元素而失去其生理功能。歸根結底，純淨水就是至清的死水，沒有活性。所謂“水至清則無魚”，也就是因為太清澈的水含礦物質特別少，不利於生物生長。人喝水也是如此，長期飲用純淨水，會降低人體免疫功能，使體內一些有益的營養物質流失。老年人特別是患有心血管疾病、糖尿病的老人、兒童、孕婦更不宜長期飲用這種水。
個人建議：燒自來水喝，不要貪圖一時的“瀟灑動作”，雖然麻煩一些，但是經過高溫消毒的自來水，是不含有細菌的，而且還保留了對人體有用的礦物質，對身體是有好處的。
世界衛生組織提出的健康飲用水必須符合六個條件，即：不含有害物質、含有適的礦物質、硬度適中、含氧豐富、水分子團小、pH值為弱鹼性。
純淨水基本上不含礦物質，硬度接近於0，含氧量極少（蒸餾水為0），水分子團大（＞100Hz），pH值6.0左右，為弱酸性。顯然純淨水不符合健康水的條件。
附：
什麼是水的硬度？
水的硬度（也叫礦化度）是指溶解在水中的鈣鹽與鎂鹽含量的多少，量多的硬度大，反之則小。 1升水中含有10mmgcao（或者相當於10mmgcao）稱為1度。 軟水就是硬度小於8的水，如雨水，雪水，純淨水等； 硬度大於8的水為硬水，如礦泉水，自來水，以及自然界中的地表水和地下水等。 硬水又分為暫時硬水和永久硬水。暫時硬水的硬度是由碳酸氫鈣與碳酸氫鎂引起的，經煮沸後可被去掉，這種硬度又叫碳酸鹽硬度。永久硬水的硬度是由硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質引起的，經煮沸後不能去除。以上兩種硬度合稱為總硬度。 當水滴在大氣中凝聚時，會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上，然後滲過土壤到達岩石層，溶解石灰（碳酸鈣和碳酸鎂）產生暫時硬水。一些地區的溶洞和溶洞附近的硬水就是這樣形成的。
硬水有許多缺點
1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱，降低洗滌效果。（利用這點也可以區分硬水和軟水）
2.工業上，鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢，妨礙熱傳導，嚴重時還會導致鍋爐爆炸。由於硬水問題，工業上每年因設備、管線的維修和更換要耗資數千萬元。
3.硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。沒有經常飲硬水的人偶爾飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的水土不服”；用硬水烹調魚肉、蔬菜，會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養價值；用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價值；用硬水做豆腐不僅會使產量降低、而且影響豆腐的營養成分。 那么硬水毫無是處了嗎？不對，否則怎么會有那么多的人買礦泉水喝呢 。原來鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素。科學家和醫學家們調查發現，人的某些心血管疾病，如高血壓和動脈硬化性心臟病的死亡率，與飲水的硬度成反比，水質硬度低，死亡率反而高。其實，長期飲用過硬或者過軟的水都不利與人體健康。我國規定飲用水的硬度不得超過25度 。