莎當尼介紹
品種： 莎當妮
產地： D.O.阿萊格雷鎮
釀酒師: 克勞迪奧・貢薩爾維斯(法國)
裝瓶：莊園（Estate）裝瓶
酒精度： 13°
國家 ： 智力 Chile
葡萄園：葡萄來自阿萊格雷鎮的艾斯帝葡萄園，此園位於智利首都聖地亞哥以南285km的馬利山谷，這裡的土壤是由火山灰和沙土組成的獨特肥沃土壤。葡萄園地勢平坦，獲得了極為充足的陽光沐浴，葡萄產量也受嚴格控制，以便生產濃縮優雅的葡萄酒。
氣候：智利的阿萊格雷鎮是典型的地中海氣候，冬季雨水充足，夏季乾燥，晝夜溫差較大，利於葡萄的生長，從而使葡萄能夠具有較好的果香和顏色。
葡萄酒釀造法：葡萄必須是在三月底的清晨完全手工採摘，在不鏽鋼罐中發酵二十天左右，溫度保持在12-14度之間。兩個品種分開發酵，然後再混合在一起，裝瓶之前，要經過穩重仔細的過濾，以保證擁有所有純正的果香。
釀酒師的注釋：此款酒呈明亮的金黃色，具有香草、熱帶水果的味道，良好的平衡感，適合搭配魚、海鮮、奶油意大利麵。
推薦飲用溫度： 13°―14°C
智利葡萄酒介紹
智利位於安第斯山脈以西的狹長地域，智利的氣候呈現出多樣化的特點，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出乾燥的特徵。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處於零下的溫度。而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國的大多數酒園都選擇在這裡開始他們的釀酒事業。智利葡萄栽培起始於1518年，當時的西班牙傳教士在聖地亞哥周邊種植葡萄，以提供教會做彌撒用葡萄酒。二十世紀九十年代後，智利葡萄酒產業進入現代化階段。智利的地形和氣候都很適合葡萄的生長所以形成了這為著名葡萄酒的形成創造了條件。
