普洱燒肉

普洱燒肉--原料有五花肉、普洱茶、洋蔥片、生薑片、桂皮、大料（八角）、鹽、糖等。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料

五花肉、普洱茶、洋蔥片、生薑片、桂皮、大料（八角）、鹽、糖、白酒、油。

做法

1、將五花肉洗淨切成塊、冷水上鍋煮開撈出，備用。煮肉的時候滴幾滴白酒。

普洱燒肉

2、將普洱茶用開水泡好。我用了3粒。
3、炒糖色。用小火炒，炒制變成紅色。
4、糖色炒好後將五花肉塊放進鍋內，上色。在不停的晃動鍋子，翻炒一會兒。
5、將普洱茶湯濾出，將泡過的普洱茶葉用紗布包起來。
6、將蔥姜、桂皮、大料放進肉鍋內。將普洱茶湯和普洱茶包一同放進鍋里，再調一點鹽開小火燉，一個小時左右，即可。