普洱南瓜鴨卷

普洱南瓜鴨卷，原藥主要有鴨胸肉，方火腿，做法簡單，是身受大家喜愛的一款美食。

材料

原料：鴨胸肉、方火腿。

輔料：綠豆芽、南瓜、芥蘭、普洱茶。

調料：香蔥、姜、鹽、雞精、油。

做法：

1、將鴨肉片成大薄片用蔥姜泡好的普洱茶水及鹽生抽醃製十分鐘，普洱茶水可去腥味；

2、將豆芽去頭尾南瓜切細絲，芥蘭一劈為二切長段，方火腿切絲；

3、普洱茶葉泡軟，用鴨肉將豆芽、南瓜、芥蘭、普洱茶葉捲成卷用香蔥捆好，碼入盤中上屜蒸5分鐘；

4、姜切絲，將蒸熟的鴨卷碼在細長盤中，灑上薑絲和泡好的普洱茶葉，淋少許熱油，熱油與薑絲和普洱茶接觸後，變成茶油，味道更加香醇，菜品顏色也鮮亮。