簡介
鴨梨亦名雅梨，是中國古老的優良梨品種。河北晉州是鴨梨的原產地，被稱為“中國鴨梨第一鄉”，具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。
營養成分
晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。其含糖量高達12%以上，並含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。
地理標誌保護
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對晉州鴨梨地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對晉州鴨梨實施地理標誌產品保護。
保護範圍晉州鴨梨地理標誌產品保護範圍為河北省晉州市東卓宿鎮、周家莊鄉、東里莊鄉、總十莊鎮、馬於鎮、營里鎮、循環經濟園區、桃園鎮等8個鄉鎮現轄行政區域。
專用標誌使用晉州鴨梨地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河北省晉州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。晉州鴨梨的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。
質量技術要求（一）品種。
鴨梨。
（二）立地條件。
土壤類型為沙土、沙壤土；土壤pH值為7.5至8.4，有機質含量≥0.9%。
（三）栽培管理。
1. 苗木：採樣杜梨為砧木的嫁接苗。
2. 定植：
（1）定植時間：春植、秋植。
（2）定植密度≤668株/公頃。
3. 疏花蔬果：疏花蔬果時保留4位以下的花果，留果量≤45噸/公頃。
4. 冬剪：冬剪與夏剪相結合，留枝量≤750000枝/公頃。
5. 施肥：每年施用有機肥≥30噸/公頃。
6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收時期。
9月中下旬。
（五）質量特色。
1. 感官特色：果實呈倒卵圓形，近果梗處有一鴨頭狀突起（鴨突），果面光滑，綠黃色，果點小，皮薄，石細胞少，果肉細脆。
2. 理化指標：單果重≥185克，可溶性固形物含量≥11.0 %，總酸量≤0.16 %，硬度4.5 kg/cm2至7.5kg/cm2。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
