時蔬大麥牛肉粒

1、大麥米洗淨，浸泡約2小時後； 4、開始烹飪，鍋熱後倒入2勺油。 5、在鍋中加入一勺生抽、一小勺耗油調味；

原料：牛裡脊250克、大麥米50克，胡蘿蔔、芹菜、蔥末適量。
配料：鹽1小勺、生抽1大勺、料酒1小勺、蚝油1小勺、油2大勺、澱粉1大勺。
做法：
1、大麥米洗淨，浸泡約2小時後；
2、煮熟後撈出瀝乾水份備用；
3、牛肉洗淨用廚房用紙蘸去水份，之後切成小丁。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺澱粉拌勻，醃製30分鐘。胡蘿蔔和芹菜分別去皮洗淨切丁備用；
4、開始烹飪，鍋熱後倒入2勺油。放入蔥末，爆出香味後放入醃好的牛肉丁，牛肉丁外表變色後放入胡蘿蔔丁翻炒。翻炒3分鐘後將煮熟的大麥粒放入鍋中繼續翻炒；
5、在鍋中加入一勺生抽、一小勺耗油調味；
6、之後放入芹菜丁翻炒，出鍋前加入一點鹽調味就可以享用了。