時果拌雞絲

時果拌雞絲是一道美食，由蜜瓜、草莓、雞胸肉等原料製作而成。

菜 名： 時果拌雞絲
主 料： 蜜瓜、草莓、雞胸肉各6兩（約240克），鮮鳳梨1/2個。
配 料： 醃雞料：鹽1/4茶匙，麻油1/2茶匙。調味料：沙拉醬2湯匙，糖1/2茶匙，檸檬汁數滴。
做 法： 1、蜜瓜、鳳梨取果肉切長方形，草莓一開為二，雞胸肉加入醃雞料拌勻，醃15分鐘，大火蒸10分鐘，取出。
2、待雞胸肉冷卻，切絲，加入調味料拌勻。
3、排放蜜瓜、鳳梨在碟底，雞絲放在蜜瓜、鳳梨面上，草莓伴邊即成。
備 註： 此涼拌菜雞絲要雪白色，所以在醃雞料和調味料中，都不加有色的如生抽、老抽等調味品。