春韭炒雞蛋

春韭炒雞蛋

1、韭菜洗淨切段,西葫蘆洗淨切片,雞蛋打散; 3、鍋里放油,放入西葫蘆翻炒; 4、倒入雞蛋,放入韭菜,加適量鹽,翻炒均勻,即可出鍋。

原料

韭菜、雞蛋、西葫蘆。

做法

1、韭菜洗淨切段,西葫蘆洗淨切片,雞蛋打散;
2、鍋里放油,燒至7成熱,慢慢倒入蛋液,小火煎待蛋液下層凝固時,用筷子攪散,盛出備用;
3、鍋里放油,放入西葫蘆翻炒;
4、倒入雞蛋,放入韭菜,加適量鹽,翻炒均勻,即可出鍋。

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