相關詞條
-
重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”,傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區,全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃,人們把重陽糕製成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
手工阿膠糕
阿膠出東阿而名阿膠,又有稱驢皮阿膠,其它還有鹿皮阿膠,後來統稱為阿膠。阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得,1920年...
歷史來源 組方來源 原始產地 詩詞記載 製作方法 -
沁媛春阿膠糕
沁媛春簡介 沁媛春阿膠糕配方源自元曲四大家之一的白樸《秋夜梧桐雨之...、純手工、好吃不上火”的沁媛春阿膠糕,一改人們對傳統阿膠“久吃上火”的觀念...。手工沁媛春阿膠糕遵古炮製,經“九提九炙”,產品溫潤,口感細膩,好吃不上火...
沁媛春簡介 品牌歷史 產品優勢 主要原料 組方解析 -
甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為甑,因此而得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
獅子糕
獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區特色糕類美食。獅子糕的產地是四川西充縣,西充獅子糕歷史悠久,採用西充獨有的“白沙糯米”,輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿...
基本資料 產品簡介 歷史由來 發展過程 製作方法 -
甄糕
甑糕(甑,zèng。關中方音中為尖音字,讀作zìng,訛作jìng。)是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成。 甑...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
方糕
方糕是正宗的漢族土產小吃,幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,餡甜得恰到好處,一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點,只是外皮都是糯...
梗概 揚州方糕 七寶方糕 檸檬葡萄糕 -
西充獅王糕
西充獅王糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色,享譽海內外,多年來暢銷不衰,給西充人民創造了財富,帶來了嬌傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年(光...
簡介 歷史典故 原料配方: 製作方法: 質量標準: -
糕粿
“糕粿”是潮汕一道傳統地方民間糕類小食。其製法有獨到之處。“炒糕粿”是潮汕人非常熟悉的小吃,也是海內外潮人念念不忘的食物。
菜譜名稱 美食簡介 烹製材料 菜品特點 -
蘿蔔糕
蘿蔔糕是中式傳統的糕點,在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗...
食品簡介 主材料 生產製作 其他做法 主要功效