"您要點什麼？"
在櫃檯前點咖啡時，常常被一堆搞不清楚的專有名詞搞的頭昏腦脹嗎？或許有的時候不知道該如何點杯自己想喝的咖啡嗎？看完以下的濃縮咖啡用語後，一定能選出自己想要的飲料。
Barista(Garçon de café en italien－咖啡師傅)
就是在門市穿著綠圍裙為您調理咖啡的夥伴。在吧檯處理每位客人的咖啡，且深知每一種完美濃縮飲料配方的人。他能了解您的需求，做出您真正想要的飲料。
Shot(濃縮咖啡的計量單位)
星巴克里每一杯中杯咖啡都會添加一份一盎司的濃縮咖啡( 美式咖啡除外 )。每份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成：濃郁黃金泡沫﹝crema﹞、醇厚口感﹝body﹞與熱情的心﹝heart﹞。黃金泡沫指的是濃縮咖啡表面一層焦糖色的泡沫， 在濃縮咖啡煮完後幾秒就消失了。
選擇您的飲料大小
Petit (237 ml)小杯
在Starbucks Coffee，Petit指的是8盎司(約240毫升)大小的飲料，最適合在晚餐後飲用。
Moyen (355 ml), 中杯
在Starbucks Coffee，Moyen指的是12盎司(約360毫升)的飲料，這也是最多人點用的Size。
Grand (474 ml)大杯
在Starbucks Coffee，Grand指的是16盎司大小( 約480毫升 )的飲料，當您想好好的犒賞自己一下時，這會是您最好的選擇。
選擇您的濃縮咖啡
Espresso(濃縮咖啡)
採用精典濃縮烘培咖啡豆所粹取出來的香醇咖啡。濃縮咖啡通常用一隻小型咖啡杯呈裝，而且常常被用以調和出其他獨特的咖啡飲料。
Solo(單份濃縮咖啡)
從濃縮咖啡機中粹取出的一份濃縮咖啡(約一盎司)，通常為單獨飲用，或加上蒸氣蒸過的香醇熱牛奶。大部分的小杯與中杯飲料，皆內含一份濃縮咖啡。
Double(雙份濃縮咖啡)
兩份單份的濃縮咖啡，是 Starbucks大杯飲料的標準配方，但是如果您希望您的中杯那堤咖啡味更香濃一點，可以告知服務人員，為您再多加一份濃縮咖啡。 比如【un Double caramel Macchiato Moyen ! 】
Decaf(低咖啡因咖啡)
不喜歡太濃的咖啡風味嗎??星巴克低咖啡因是你最好的選擇。任何濃縮飲料都可以為您更換為低咖啡因濃縮咖啡。
選擇您喜歡的牛奶
Types de lait
lait écrémé（全脂）, demi-écrémé（半脂，或低脂），或 lait de soja（豆漿）.
demi-écrémé－低脂
一個更無負擔的選擇，您可選用低脂牛奶調製出您專屬的低脂那堤。
lait de soja－豆漿
不愛喝或不能喝牛奶的您，可以選用豆漿風味的飲料，讓您也可以享受那堤咖啡的絕妙口感。
選擇您特別的喜好
Sans mousse de lait 不加奶泡
您不喜歡那堤上的奶泡沾到鼻子上嗎？您可以告知服務人員您不想要奶泡，這樣您就只會拿到濃縮咖啡與熱牛奶的結合了。 【sans mousse】
Supplément de mousse de lait 奶泡較多的
意指奶泡的量較多。假如您喜歡充滿綿密香甜奶泡的卡布奇諾，您可以告知服務人員您的需求【supplément de mousse】。
Une boisson plus légère 清單口味
喜歡清淡的口味嗎？您可以告知服務人員您想要多泡少奶的飲料【une boisson avec plus de mousse de lait et moins de lait】。
Crème fouettée maison 鮮奶油
假如您希望減低摩卡咖啡的熱量，可以告知服務人員，"我不要加鮮奶油"【sans crème fouettée maison】。
星巴克 Starbucks
焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato
香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草、最後淋上純正焦糖醬做註記
Lait mousseux, espresso, vanille et vrai caramel
Macchiato，義大利文“烙印”的意思。Caramel Macchiato就是“甜蜜的印記”。
【材 料】：義大利濃縮咖啡60毫升、焦糖醬15毫升、熱鮮奶90毫升、熱鮮奶泡沫適量
【制 法】：①在杯中加入熱水，溫杯後倒出。②操作意式咖啡機，沖煮義大利濃縮咖啡。③往杯中倒義大利濃縮咖啡，以此為底，加入焦糖醬，攪拌均勻。④加入蒸汽發泡熱鮮奶，再刮入奶泡至滿杯。⑤可在奶泡表面擠少許焦糖醬，用牙籤輔助畫出圓形。
【詳細說明】
圖片裡的焦糖瑪奇雅朵屬於花式，而提供的材料做法則屬經典調配，建議在熟悉咖啡之後自行變換口味。
用180毫升咖啡杯，附咖啡匙、糖包。
摩卡 Caffè moka
濃縮咖啡、朱古力、香濃熱牛奶並加上滑順鮮奶油
Caffè Moka;
Espresso, chocolat, lait chaud et crème fouettée maison.
Caffé Moka Blanc!
Version au chocolat blanc de notre caffè moka classique.
【配製方法】：在杯中加入朱古力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些朱古力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。
拿鐵/那堤 Caffé Latte
濃縮咖啡加上香濃熱牛奶
Espresso mélangé à du lait chaud et onctueux.!
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
【製作方法】
(意式)在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,加入多少牛奶沒有一定的規定，可依個人口味自由調配。
(美式)在意式基礎的熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶.如:星巴克的美式拿鐵:底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
Café de la Semaine
每周現煮一種咖啡豆，口味豐富多變
Café-filtre fraîchement infusé: la sélection de la semaine
特濃咖啡 Espresso
以星巴克經典濃縮烘焙咖啡豆製成，口感滑順醇厚(此咖啡濃縮度高請酌量飲用)
星冰樂 (Frappuccino® BLENDED BEVERAGES)是一種非常清涼有勁、能帶給您清新感受的Starbucks 獨家販售的飲品。加上我們特殊美味的天然風味糖漿後口感更佳，然後在頂端覆蓋上滑順的鮮奶油，您一定要試試看。 星冰樂一共可分三大系列，若您喝過其中一種，一定會忍不住把所有的口味都喝過一遍，之後才能選出您最喜歡的口味，細細品嘗它。
Café 咖啡星冰樂
最正宗的星冰樂口味。您可以依照個人的喜好，多加一份濃縮咖啡，或是加入天然的風味糖漿。
無鮮奶油添加
jMoka 摩卡星冰樂,
摩卡星冰樂最適合喜歡喝Starbucks摩卡咖啡的顧客，或是喜愛咖啡與朱古力經典搭配的人。這個口味也可以依照您的偏好加入一份濃縮咖啡，或是天然風味糖漿。
Caramel 焦糖星冰樂 ' Q! N. w# x' T$ v8 G
Starbucks 咖啡星冰樂結合香濃的焦糖糖漿，頂端覆以柔滑的鮮奶油，並劃上焦糖醬做點綴，這是您夏日午後，好好寵愛自己的最佳選擇。
添加鮮奶油
Vanille 香草星冰樂
獨家的無咖啡配方，與香草糖漿的完美組合，奶香濃濃、頂端還覆以滑順的鮮奶油調味。
添加鮮奶油
Chocolat 朱古力星冰樂
摩卡糖漿混合以滑順的牛奶調和成的朱古力牛奶饗宴。頂端覆以鮮奶油及朱古力線條裝飾，最適合朱古力愛好者的小小享受。
添加鮮奶油 !
星巴克文化
星巴克提供多樣的咖啡種類，他們以一周為期，每周更換不同種類的咖啡豆，讓消費者以簡單的方式喝到不同種咖啡豆調和的咖啡（在美國稱Coffee of the week為每周咖啡），但並不是每個地方都是以周為單位，如台灣的星巴克只有每日咖啡。星巴克還有一系列的熱飲；包含咖啡類（如拿鐵）和非咖啡類（如熱朱古力）。冬季時才是星巴克熱飲的主要供應季，星巴克大部分的獲利是來自咖啡冷飲加上一些奶油和大量糖漿的製品（如Frappuccino；中譯：星冰樂）。
星巴克自售的咖啡豆主要是在四個地方烘焙的，分別是：華盛頓州的肯特市、賓州的約克市、內華達州的卡森谷以及荷蘭的阿姆斯特丹。咖啡豆在烘焙之後馬上以真空包裝。這些包裝上都有裝置一個壓力閥，為的是讓咖啡豆在包裝後仍可以繼續排出內部的氣體。全豆（未研磨）和已研磨的咖啡豆則在星巴克全世界的分店或是簽約的零售商有販售。
對英語系國家而言，星巴克是一家喜好賣弄文字的公司。例如星巴克選單上的容量表示為“tall”、“grande”和“venti”（義大利文的20）分別代表英文的“small”、“medium”和“large”（小、中、大）。雖然大部分的咖啡調理師（星巴克用語：barista；源自義大利文）會遷就顧客使用傳統英文的容量表示，但是也有很堅持的調理師。不過對大中華的星巴克而言就沒有此問題，因為在中文之中小、中、大就是一般星巴克店裡的表示法。
除了容量之外，星巴克可以接受顧客對咖啡調理的個別要求。如:可以選擇低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、去冰、少糖，甚至連卡布奇諾的泡沫都可以選擇厚或薄。
星巴克的一家店的店面會有2-4位barista（或稱partners，這是星巴克對其店員的稱呼）。每一間店有一個監督、一個助理經理及一個店經理。穿黑色圍裙的Baristas被稱為“咖啡大師（Coffee Master）”。具備咖啡大師資格的barista表示他們經過高水平且嚴格的咖啡相關訓練，這些訓練包括：種植咖啡、烘焙咖啡、調理咖啡以及採購咖啡豆（包括研習咖啡豆的國際公平交易原則）。星巴克原來規定店員(partners)必須升職至監督，助理經理或店經理一職才可以受訓成為咖啡大師；不過這項規定已經改變，現在就算店員也可以成為咖啡大師。
部分推薦
拿鐵咖啡
大杯價格:26.00 元 中杯價格:23.00元 小杯價格:19.00 元
是星巴克引以自豪的經典。這種傳統經典——濃郁的濃縮意式咖啡經大量蒸奶調和，其上覆蓋一層輕盈的奶泡。在品嘗該種咖啡時，你可以佐以糖漿（根據自己的口味，選擇香草類、焦糖類或杏仁類糖漿），製作出風味絕佳的飲品。
卡布奇諾
大杯價格:26.00 元 中杯價格:23.00元 小杯價格:19.00 元
這款咖啡沿襲傳統技法，由我們技藝嫻熟的咖啡調理員將手工製作的熱奶輕柔地澆在濃縮咖啡之上製作而成。
摩卡咖啡
大杯價格:29.00 元 中杯價格:26.00元 小杯價格:23.00 元
這款咖啡由醇香的摩卡朱古力糖漿、濃縮咖啡與蒸奶相融相合，鮮攪打奶油，狀如白雲漂浮其上。寒冷的日子裡，憂傷的時光中，任何人都無法抵擋它的誘惑。
美式咖啡
大杯價格:23.00 元 中杯價格:19.00元 小杯價格:16.00 元
儘管名為美式咖啡，但此款飲料卻是一種地道的歐式咖啡製作方法：即將熱水和濃縮咖啡的巧妙調合。
焦糖瑪奇朵
大杯價格:30.00 元 中杯價格:27.00元 小杯價格:24.00 元
這是星巴克的獨創飲品。在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿，然後覆蓋上一層風格獨具的焦糖花紋。口味香甜、象黃油般順滑，風味醇厚。
