明木豬肝粥

明木豬肝粥，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 所屬美食，輔料有鹽雞精、蔥末。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。做法煮粥的同時可以開始處理豬肝。將浸泡過的豬肝切成小塊。放如滾水中將綽出血水和血沫。完成後鍋內熱油。放入蔥姜熗鍋、倒入豬肝翻炒，可放適量生抽。豬肝盛出待用。 將電飯鍋中的粥倒入砂鍋中，大火煮開轉小火15分鐘。期間要不停攪動鍋內的粥防止糊鍋。

輔料

鹽雞精
蔥末

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 將豬肝放鹽水中浸泡半小時。大米提前浸泡一晚。
2. 將大米放入電飯鍋中。這樣節省時間。
3. 煮粥的同時可以開始處理豬肝。將浸泡過的豬肝切成小塊。放如滾水中將綽出血水和血沫。完成後鍋內熱油。放入蔥姜熗鍋、倒入豬肝翻炒，可放適量生抽。豬肝盛出待用。
4. 將電飯鍋中的粥倒入砂鍋中，大火煮開轉小火15分鐘。期間要不停攪動鍋內的粥防止糊鍋。
5. 粥再次沸騰後將炒好的豬肝倒入。攪拌均勻後加入適量鹽，雞精。再次沸騰撒上蔥末即可。