明太魚裙帶清湯

明太魚裙帶清湯:一道明太魚的菜

原料：

·裙帶菜50克 ·明太魚乾1隻 ·水2升 ·清醬油2勺 ·鹽少許 ·胡椒粉少許 ·蒜蓉2勺 ·香油4勺

作法：

1、將乾的裙帶菜泡開，稍加沖洗，控水待用。 2、湯鍋燒熱後放入泡開的裙帶菜，倒入香油四勺，小火炒拌均勻。 3、倒入蒜蓉2勺，繼續炒拌2分鐘左右，然後放入明太魚乾，和多半鍋水的白開水。蓋鍋蓋中火燉煮。 4、煮10分鐘左右，倒入清醬油2勺、鹽少許、胡椒粉少許、稍煮便可出鍋。