昆布壽司卷

《昆布壽司卷》是一款民間傳統家庭美食，由壽司卷烹飪而成。

材料：蛋 3個

壽司飯 2杯

紅豆枝 適量

肉鬆、醃瓢瓜、黃瓜條等(可依個人喜好增減材料內容)

昆布醬 3大匙

製作：

(1)將蛋打勻成蛋液，用少許油，在方形平底鍋中，煎成蛋皮備用。

(2)再將煮好的壽司飯，拌入昆布醬，拌勻後待涼備用。

(3)用竹簾將蛋皮鋪好，再將約1杯量的昆布壽司飯鋪平至2/3處，再將紅豆枝、肉鬆、黃瓜條……等放入，再將壽司捲起，拉開竹簾取出昆布壽司卷，切片後即可食用。