菸草學
菸葉質量
農村人抽的是自家產的菸葉，把這種煙叫旱菸。種的時候，上一些牛糞、驢糞之類的肥料，長出的菸葉，沒有化學物質污染，絕對的綠色食品。菸葉長成了，採摘下來，幾個葉子一捆，涼曬乾，不需要其他加工和炮製，等吃的時候，用手把乾菸葉揉碎。吃煙不說檔次，說“軟硬”。煙的軟硬不是物質的柔軟與堅硬，是吃煙人對煙的一種感覺，或者說是煙的某種含量對人感官的一種刺激。煙一上口，一下子就能感覺出來，立馬會說：太軟了，或者太硬了。給人的感覺是：硬煙有點嗆，軟煙不嗆，過於軟的煙還帶點草腥氣。抽法
捲菸旱菸一般有兩種抽法：用薄點的紙卷著吃，或者用煙鍋吃。紙在農村是緊缺貨，吃煙的紙不專門去買，用舊報紙或者學生用過的作業本。農村人不識字，把學生正用的作業本，裁了捲菸吃，孩子鬧騰著不上學，一把鼻涕一把淚，讓人哭笑不得。用煙鍋吃煙，不用紙。煙鍋由煙鍋頭、煙鍋桿、煙鍋嘴三部分構成，頭一般是圓形，銅質或鐵質，耐火。這是裝菸葉的地方，鍋壁不薄不厚，裝的菸葉不多不少。鍋頭上帶一個脖子，與鍋頭連與一體，脖子內部有細通道，通著鍋內壁底。煙鍋桿為木質，有長有短，內部有煙道，一頭接煙鍋頭，一頭接煙過嘴。煙鍋嘴有玉石的、有瑪瑙的，做工精緻。
隨身帶煙鍋和菸袋，出門方便，想啥時吃煙啥時就吃，長煙鍋還能防身打惡狗。是說用紙卷著吃，捲菸是一個手藝活，雖說吃旱菸的人都會卷，但太麻煩,有時還沒有捲菸的紙。說來一鍋子就是用煙鍋裝菸葉吃，非常方便。家家戶戶都備有菸葉，揉碎用紅柳條編織的笸籃或其他用具裝著，擺放在土炕、或者桌子上，用來自己吃和招呼人。
設定
用煙鍋吃煙,也體現一種權威。特別是用長煙鍋吃煙的人，一般是一家之主，這種人，在隴東被稱為掌柜的，見過掌柜的訓斥人，或者給人調解糾紛說理，說到激動處，會把煙鍋當成一種道具，陰著臉、嘴裡唾沫星亂濺，在炕沿上使勁敲煙鍋。也見過掌柜的把煙鍋當成教育小孩的“武器”，小孩不聽話，訓斥聲未到，頭上早挨了一煙鍋，護著頭，呲牙裂嘴，不敢喊痛。
幾尺長的煙鍋，比胳膊還長，裝菸葉、點火自己夠不著，要靠別人伺候。
旱菸是慢性毒品，中毒深，菸癮大，多數男人長年的“工作”就是勞動、吃飯、吃煙。幹活累了，吃煙，解乏，飯吃飽，吃煙，助消化，瞌睡了，吃煙，提精神……忙了也吃，閒了也吃，幾個曬暖暖一起吃煙，冒起的煙像個煙囪。他們把商店賣的香菸不叫香菸，叫紙菸，他們不吃紙菸，嫌太貴不實惠。他們不吃紙菸，卻羨慕別人吃紙菸。
歷史
據說烤菸葉原產於美洲，明朝萬曆年間由菲律賓傳入台灣和福建種植。逐步擴大遍及全國各省及內地。
吸食旱菸成了國人茶餘飯後的一種消遣方式。手持一桿旱菸槍吧嗒吧嗒吸上一氣，看吸菸人的神態真是飯後一袋煙快活似神仙。
煙桿有長短之分。長桿有紫竹、點點斑痕的湘妃竹，有紅木酸枝木等竹木材料做成，考究的煙桿上有絞絲雕花。菸嘴有白銅.玉石.翡翠.瑪瑙做成，像電視劇“鐵齒銅牙紀曉嵐”中的紀大菸袋和電視劇“大宅門”白家七老爺兩人都手持一根長長的旱菸槍，尤其紀曉嵐御賜的金煙桿更是成為一種顯示身份的象徵。
象徵
普通勞動人民則用一根短竹竿布做一菸袋插在腰間，勞動之餘以便隨時能吸上解乏，號稱“短槍”。解放前蘇北地區比較出名的旱菸店如黃橋“老寶成”。新四軍東進時發津貼就曾用黃橋旱菸計價每人貳倆，故黃橋的旱菸和黃橋的燒餅一樣齊名。
如皋也有一家出名的旱菸店，店號“乾之泰”位於原如皋縣政府西首朝南約80米，老一輩的如皋人無人不曉，“乾之泰”煙店是一家自產自銷、前店後作坊式的旱菸店，前後共有店房、庫房、作房100多間，有店員、做煙師傅、學徒20多人，一進店堂長長的木櫃檯，貨架上堆滿了各式包裝的整整齊齊的旱菸包，大包重1斤，小包1-2倆，煙有上、中、下等級之分，有一種專供女士太太吸食的取名“裴氏”的極品旱菸，該煙色澤金黃.細如髮絲.狀如肉鬆，取名“裴氏”，有貶諷戲劇“玉堂春”中毒殺親夫嫁禍蘇三的裴氏當剝皮抽筋千刀萬剮燒成灰之意。
品牌
“裴氏”煙的製作極其考究，選用廣東產的叫“虎皮皺”菸葉，該菸葉大似蒲扇葉質厚上有天然斑紋，去其煙筋時手上粘有煙汁不易洗去，菸葉色澤金黃有特有的煙香氣，製作時拌有白糖熬棗兒湯汁，刨煙時用的刨煙的鐵刨子的刀具要求手指摸不到刀口，據刨煙的老師傅講裴氏煙做煙胚時比石頭還硬，用手指甲夾不動，沒有一、二十年以上刨煙歷史的老師傅是刨不出細如髮絲的菸絲的。
“裴氏”煙點燃後有一股甜絲絲的煙香氣味，是一種供太太們消遣的奢侈品，包成禮品包時印有大紅描金金字招牌，一是好看顯得貴重，二是做廣告宣傳，專供達官貴人送禮之用。
用途
——莖、葉均可提取菸鹼蘋果酸、檸檬酸；葉經調製後可制捲菸、雪茄菸、菸絲等。
——莖、葉碎屑可制殺蟲劑。
——菸草是我國重要經濟作物之一，是外貿、輕工業、醫藥等方面的重要物資、原料。
栽培
栽培旱菸一般用種子繁殖、移苗育株的方法，故分苗床期和大田期兩個階段。
1、苗床期
選好育苗床地,做畦,使足底肥,灌足底水；精選良種,消毒、催芽；適時播種，覆蓋塑膜，加強管理（噴水、追肥、間苗、定苗、煉苗等）。
2、大田期
栽植地整地、施肥、起壠；選苗帶土移栽，合理密植；保持濕度，防治病蟲害；松壤除草，適時追肥；控制徒長，打頂抹杈，及時採收。
危害
菸草的根、莖、含菸鹼，譯稱“尼古丁”，是一種無色或黃色揮發性油狀液體，可與水以任何比例混合。尼古丁使動物神經先興奮後麻痹，可做殺蟲劑，能防治蚜蟲、虱等，一般可直接用菸草莖葉泡水噴灑。應特別注意的是尼古丁對人、畜毒力很強，一支紙菸內提取的尼古丁注射於一頭成年公牛足以使其斃命。吸菸過量可致血管損害，引起呼吸道黏膜炎症，也可能誘發肺癌。青少年正在發育時期，應杜絕吸菸。
詞語學
基本信息
拼音：hàn yān
注音：ㄏㄢˋㄧㄢ
◎旱菸 hànyān
[tobacco(smoked in a long-stemmed Chinese pipe)]裝在旱菸袋裡吸的菸絲或菸葉
詳細解釋
釋義：亦作“ 旱菸 ”。一種用旱菸袋抽吸的菸草製品。
【出處】：鄭觀應《盛世危言·稅則》：“查旱菸、水煙、皮絲、浄絲、黃條、青條各種，歲銷數十萬箱，亦可謂鉅矣。”
【示例】：茅盾《官艙里》：“老先生笑迷迷地說，一手從那橡皮荷包里掏出旱菸絲來，慢慢捏成一小團，裝進了菸斗。” 楊朔 《征塵》：“車夫們圍著一架賣甜酒的擔子，蹲著，抽著旱菸。”
文化
吸菸有害健康，已經成為全社會的共識。在香菸產生以前，旱菸是主角（旱菸是相對水煙來說的）。起初，菸草有很大的實用性：南方驅蚊蟲（蛇），北方取熱量。公共的是個體或群體的消遣（因為當時的文化生活少）。
1、助興材料：喜事時吸根煙，同樂；
2、驅愁材料：煩心事來了，吸根煙，驅趕愁悶；
3、消遣材料：沒事幹，乾什麼？吸根煙；
4、交際工具：求人辦事，遞根煙，過去是禮節（現在有的地方還在保留）。
在東北及內蒙古等地，旱菸主要是關東煙，關東煙中最強勁的是“蛤蟆癩”（煙的品種之一）。這裡的旱菸衍生的文化極其強烈。
1、煙口袋、煙荷包：愛情信物；
2、裝菸袋：訂親或新媳婦認親，都要給長輩裝菸袋，長輩還要給“裝煙錢”；
3、孝順煙：晚輩串門，要給長輩敬煙，以示孝順；
4、迎客煙：家裡來客人要捲菸、裝煙，是禮節；
5、禮節煙：買上好煙，送朋友。
送禮煙，要自己或請別人品嘗好，一定要上乘的，因為關東人最反對要火煙：1、頂著風；2、衝著燈；3、不支聲。
說全了是“頂著風、衝著燈，人家說話別支聲”。什麼意思呢？就是說“煙要火”（就是煙質量不好，總愛滅）。要火的煙，只能頂著風，風一吹就不滅；衝著燈，就是對著煤油燈，滅了隨時點著；人家說話別支聲，說的還是要火，你要不停一直抽，人家說話你一插嘴，煙就滅了。
煙是一個時代的象徵，沉澱著文化的烙印。文學、繪畫等藝術作品中，有大量的湧現。但煙雖小，但在文化藝術上用的不當就出現不和諧。比方說，我們畫一幅毛澤東或鄧小平的畫像，手中掐著菸捲（旱菸叫喇叭筒）就自然，文化合拍。如果為新幾屆領導人畫像，叫他們手中掐著菸捲就不合時宜。
