基本信息
I S B N :9787547811368
作 者:城山學[日]
出 版 社:上海科技
出版時間:2012-03-01
版 次:初版
開 本:大32開
內容簡介
內容簡介
品嘗日本酒,是體驗日本文化的主要途徑之一,她有著獨特的文化內涵和日本傳統風格。日本酒的種類不勝枚舉,而且往往很多小品牌的酒會有著令人驚奇的卓越品質。城山學編著的《日本酒解說》精心挑選出200多款日本酒,向讀者介紹其品牌、風格、釀製歷史等,甚至包括酒廠地址和網址,是您了解日本酒的不二之選。 作者簡介:
城山學,品酒師,出生於日本新瀉縣。2010年成為SSI日本酒學講師;2009年獲取SSI燒酎顧問資格;2008年獲取SSI品酒師資格,開設香港第二家日本酒專賣店銅鑼灣店;2007年開設香港第一家日本酒專賣店紅磡店;2003年在“吉祥日本料理”任職,負責推介清酒;2002年:成立日本酒貿易公司。
書籍目錄
目錄
日本地圖
清酒級別分類
日本酒標籤解讀
清酒釀造過程
北海道·東北
關東
甲信越
北陸
中部·東海
近畿
中國
四國
九州
日語常用清酒辭彙
索引