習性
生活於熱帶海域，喜棲息於混濁度較高的水域，幼魚偶爾會進入河口區。能以魚鰾發聲，性兇猛。肉食性，以小魚及小型底棲無脊椎動物為主。
日本白姑魚分布
本魚分布在印度西太平洋區，包括東非、南非、阿拉伯海、模里西斯、印度、巴基斯坦、日本、韓國、台灣、中國東海、南海、香港、越南等海域。
價值
營養：日本白姑魚不僅營養豐富，而且有滋補、醫療功效。
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烹飪：適合紅燒、乾燒、糖醋、醃製等。
選購：應選魚眼飽滿，角膜透亮；鰓蓋緊密，鰓色鮮紅；體表黏液透明無異味；肉質堅實有彈性；鱗片完整有光澤，黏附魚體緊密，不易脫落的個體。
保鮮/蓄養：日本白姑魚對水溫的適應範圍是5～30℃，適宜的生長溫度是20～25℃；對鹽度的適應能力為15～30，適宜的生長鹽度為20～30。
提示：有些人用該魚染色來冒充大黃魚，購買時須注意。
其它
凍魚片系列：以中高檔魚糜等為主，品種有白口魚糜(白姑魚)，銅盤魚糜(刺棕魚)、狗母魚糜、雜魚糜、帶魚糜、大部分品質都達到AA級、其中白口魚糜彈性在600以上、白度在45以上、銅盤魚糜彈性在500以上、白度在52以上，兩個魚種的魚糜年產量在1000頓左右，產品大部分銷往日本、台灣地區。用於加工成魚丸、魚糕、仿蟹肉、魚香腸及各種冷凍調理食品。
