日式雞肉蓋澆飯

日式豉油 蔥1.雞胸肉洗乾淨瀝乾水切碎加入少許料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混合攪拌均勻醃1個小時，蔥切碎。 2.大半碗水加入3茶匙蚝油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少許生粉，少許七味粉，油和麻油混合攪拌均勻備用。

材料

（二人份）: 雞胸肉2大塊 味淋適量 洋蔥半個 油 麻油 日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋絲數個
蚝油 七味粉 蔥

做法：

1.雞胸肉洗乾淨瀝乾水切碎加入少許料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混合攪拌均勻醃1個小時，蔥切碎。
2.大半碗水加入3茶匙蚝油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少許生粉，少許七味粉，油和麻油混合攪拌均勻備用。
3.洋蔥下鍋爆炒出香味後倒入摩芋和雞肉和少許料酒爆炒片刻後倒入調配好的汁水翻炒均勻燜片刻撒上蔥花即可熄火。