日式薑汁燒豚肉

日式薑汁燒豚肉是一道美食，原材料有豬腰肉（切片），捲心菜（切條）。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

材料：
豬腰肉（切片） 1安士（2人份）， 捲心菜（切條） 適量，車厘茄 4個，菜油 1湯匙
混料 A ：
鮮磨姜汁 1茶匙 ，日本清酒 2茶匙
混料 B ：
日本清酒 1湯匙，砂糖 半湯匙，醬油 2茶匙，味醂 半湯匙 ，薑蓉 半湯匙
做法：
1. 置豬肉於平盤上，加入混料A浸醃5分鐘。
2. 將混料B倒入大碗中拌勻成汁料。
3. 平底鍋加入菜油燒熱，放入豬肉片，以中火烹煮。
4. 此時即可將混料B之醬汁一同放入鍋內。
5. 豬肉熟透後即可上碟，拌以捲心菜絲及車厘茄即成。