作品目錄
前言第一章旅館發展概述
第一節西方旅館的發展
第二節日本旅館的發展
第三節中國旅館的發展
第二章旅館的分類、等級與規模
第一節旅館的分類
第二節旅館的等級
第三節旅館的規模
第三章旅館建設前期工作
第一節概述
第二節旅館的投資、經營管理形式
第三節基地選擇與市場調查
第四節旅館性質、等級、規模與構成的初步確定
第五節資金籌措
第四章旅館的功能、流線與面積組成 第一節旅館的功能與流線
第二節旅館的面積組成
第五章旅館總平面設計
第一節基地環境的調查分析
第二節總平面組成與設計要求
第三節旅館總平面布局
第四節停車場與車庫
第五節旅館總體的外部環境塑造
第六章客房層與客房單元設計
第一節客房層規模
第二節客房層的功能與設計要求
第三節客房層平面類型
第四節客房功能分忻與空間尺度·
第五節客房類型
第六節客房設計原則
第七節客房衛生間設計
第七章旅館公社部分設計
第一節內容、指標與標準
第二節入口大門與門廳
第三節旅館中庭——新型多功能空間的炯起
第四節總服務合與前台管理
第五節會議、商店反其他服務設施
第六節娛樂設施
第七節健身設施
第八章旅館的餐飲部分
第一節警飲部分組成、規模與布局
第二節餐廳部分
第三節飲料部分
第四節宴會廳與多功能廳
第五節廚房部分
第九章旅館的行政、生活服務與工程維修部分
第一節旅館員工的組織構成
第二節行政辦公及員工生活部分
第三節後勤服務部分
第四節機房與工程維修部分
第十章旅館建築造型設計
第一節旅館建築造型概說
第二節旅館造型的類別與組合
第三節旅館造型。
第四節旅館造型沒計的新探索
第五節我國現代旅館造型的多元化趨勢·
第十一章旅館的室內設計
第一節旅館室內環境的創造
第二節旅館室內環境氣氛與意境
第三節旅館室內設計的幾種流派
第四節旅館家具
第五節旅館室內的光環境
……
