相關詞條
-
龜魚紋方盤
龜魚紋方盤，是戰國時期盛水或承水的青銅器，現收藏於故宮博物院。
文物規格 外形特徵 工藝特點 局部特寫 -
方魚雞片湯
方魚雞片湯，主料有雞胸肉250克，乾方魚75克，火腿6片，蛋白1隻，筍花幾片，濕香菇15克。配料：味素3克、精鹽5克、濕生粉30克、上湯750克。色潔白...
特點 原料 製作過程 -
一品魚方
湖北名菜之一。原系湖北沿江湖濱地區一種宴客的家常菜。後經沔陽廚師引入漢口酒家。此菜以青鯉、鯇魚的中段作主料，剁成方塊走油，配以海米、豬肉、冬筍等鮮料烹燒...
材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
方魚豆腐
方魚豆腐，是一道美味食譜，屬家常菜菜系，主要原料有水豆腐、乾草菇、（魚帝）脯、雞油50克，瘦肉、豬骨等。這道菜具有軟爛清香，味美可口的特點。
-
羊方藏魚
羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統古典菜中被稱為第一名菜，至今已有4300年歷史。“羊方藏魚”這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳，有人把它做成熟食品...
典故 原料 製法 菜品特色 營養價值 -
魚
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（1...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
龜魚方盤
龜魚方盤所屬戰國早期盛食器，高22.5厘米，長73.2厘米。
簡介 參考資料 -
剁椒魚方
剁椒魚方是用胖頭魚肉500克，剁椒100克，紅油20克、白糖3克、蔥姜蒜末50克、蒸魚豉油80克、色拉油60克做的一道菜，製作簡單，操作方便，是一道營養...
原料 製法 -
蝗魚
蝗魚，屬鱘科，學名中華鱘，俗稱臘子。產在黑龍江的主要是達氏蝗，為冷水性魚類。背灰褐色，腹部灰白而略黃，體為圓筒形，無鱗。頭大，口小，吻尖突。整個體形與爵...
簡介 生活習性 記載 -
魚香鴨方
魚香鴨方是由鴨、雞蛋清、料酒等食材製作而成的一道美食。
基本資料 製作材料 製作過程
