榮譽認證
1987年—2001年方正大米先後作為黨的十三大、全國科學技術大會、北京世界大學生運動會專用食品。1999年方正縣被國家授予“中國富硒大米之鄉”。2005年3月，方正大米以其獨特的品質和良好的生長環境，順利通過國家原產地域產品保護專家審定，成為了繼遼寧盤錦、黑龍江五常之後，全國第三個大米原產地域保護產品。2014年初，國家工商總局商標局和商評審批准“方正大米”地理標誌證明商標為中國馳名商標。農產品商標和地理標誌是農產品贏得市場競爭的有力保障，對提升區域形象，促進農民增收和農村經濟進一步發展，加快新農村建設步伐有著重要意義。生產條件
自然條件
方正縣是三面環山一面臨水的開口盆地，不僅為大米種植提供了天然屏障，而且肥沃的土壤以及溪澗山泉的灌溉，更是給大米增加了蛋白質、胺基酸、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素和礦物質，讓方正縣大米的品質有了更為突出的表現。方正縣水稻進入黃熟期通常在8月29日—9月18日之間，這時的稻田穀粒恰好變黃變硬，黃熟末期收割既保證了品質，又提高了產量。種植歷史
方正大米生產情況
技術改進
1981年，日本友人藤原長作在方正進行“水稻寒地稀植高產技術”試驗成功，獲得大幅度增產，為東北地區乃至中國水稻生產闖出一條新路。20世紀90年代，該縣確定了“品種種植優質化、區域化”戰略，闢建了千畝良種試驗、繁育基地，徹底結束方正縣水稻品種“多亂雜”局面，並逐步完善了“有主推、有貯備”水稻品種體系，確保方正大米“主打品種突出、搭配品種合理”。
自2002年起，方正縣承擔了國家綠色水稻良種繁育項目，同時又被列為黑龍江省水稻標準化區域試驗點、良種示範區，建立了完善的種子“引繁供”體系。
基地建設
方正大米種植基地到2010年，方正綠色水稻種植面積達到50萬畝，認證有機水稻達到8萬畝，水稻優質品種率達到100%，綠色食品稻米的售價高於普通稻米的20%以上，帶動農民增收1000餘萬元。
產業發展
方正縣致力於水稻產業化龍頭企業建設，到2010年，已建成規模龍頭企業20多家，訂單面積達二三十萬畝。其中，“綠寶石”、“秋然”等龍頭企業，已開發出有機大米，帶動全縣稻農種植有機水稻8萬多畝，農戶每畝有機水稻可比綠色水稻增收500元以上。2009年末，方正縣引進“東方集團”，成立“東方集團（方正）糧油食品有限公司”。東方集團投資2.5億元建設稻米加工園區，東方集團稻米基地規劃區涉及6個鄉（鎮），21個村的農戶與東方集團簽訂水稻種植收購契約，訂單面積10萬畝，東方集團以平均每斤高於市價0.08元的價格收購訂單水稻。
2010年，中國食品工業“百強”企業“五芳齋”集團，訂購1萬噸“方正大米”生產粽子，並決定引進日本技術，在方正生產“保鮮米”，項目預計投資1.2億元，一期投入5000萬元，年加工稻米5萬噸 。
產地保護
地理標誌產品專用標誌地域保護範圍
方正大米原產地域範圍以黑龍江省方正縣人民政府《關於界定方正大米原產地域保護範圍的函》（方政呈[2004]20號）提出的地域範圍為準，為黑龍江省方正縣所轄行政區域。質量技術要求
（一）稻穀品種。墾稻10號、綏粳4號等適生品種。（二）栽培技術。
1、土壤：以草甸土、草甸化白漿土及黑壤土為主。有機質含量≤2%，PH值為6.1至6.6。
2、育秧：4月上旬育秧，全面採用大中棚缽體盤育苗枝技術，套用有機壯秧劑配製營養土，控水、控溫。
3、插秧：5月上中旬插秧。普遍採用超稀植栽培技術，插秧規格：30cm?20cm/株。
4、田間管理：除扶苗、施肥、用藥等建立3至5cm淺水層外，採用淺濕乾灌溉法；採用人工、物理、生物等方法進行病蟲草鼠害綜合防治；大面積採用測土配方施肥技術。
5、收穫和貯存：九月末至十月初，水稻黃熟末期適時收割。原地自然晾曬或機械烘乾，按品種分貯。
（三）工藝流程。
原糧稻穀→組合清糧（風選、選石、鐵選）→二次選石→磁選→礱穀→谷糙分離→第一次碾白→第二次碾白→白米分級→色選→拋光→計量→檢驗→包裝→入庫。
（四）質量特色。
1、感官特徵：清白、有光澤，米質半透明，米味清香，蒸煮時散發濃郁的飯香味，口感綿軟略粘香甜，適口性強，涼後不回生。
2、理化指標：保質期為6個月，堊白粒率≤9%，堊白度≤3%，膠稠度≥70mm，雜質總量≤0.25%。
