方守龍

方守龍

方守龍,福鼎市政協委員,資深茶人,虔誠的佛教徒,以卓越的制茶技術聞名。崇尚古樸原始的白茶工藝,長年隱居於閩東太姥山主景區內的白茶山中,不問世事,以種茶制茶品茶為樂,人稱茶痴。

基本信息

平生經歷

原福鼎國營茶廠的技術人員,國營茶廠解體後下海創辦茶企,畢生推崇“原生態、真有機”的做茶理念,期間在 白茶山密林中覓得一片小茶園,從此裹足不願下山。從茶葉的培植到製作所有流程一律親力親為。後來索性變賣所有股份退出茶企,隱居深山,矢志追求極端純淨的完美白茶。

制茶理念

遵循徹底的原生態理念。相信最好的白茶必須絕對天然絕對純淨,容不得一絲雜質。

個人成就

獨創離地清潔技術、茶葉提香機、日光複式萎凋工藝等專業制茶技術,擁有大量發明專利。

方守龍 方守龍

為北京奧運會壓制448斤重巨大茶磚,整體高度是178厘米,長2008厘米,被吉尼斯記錄認證為當時世界最大茶磚 。

產品獲得2009年農業部中國國際農產品交易會金獎。

2013年央視大型紀錄片《茶》收錄為“好人做好茶”的茶人代表。

茶園介紹

茶園遠離人煙,蜿蜒數里深入密林,山路崎嶇,所有物料全都靠肩挑手抬。園內保留大量高低不齊的老茶樹供鳥類棲息,由於杜絕使用殺蟲劑,這些鳥承擔著整片茶園的除蟲任務。杜絕使用化肥,肥料是野生放養的羊糞,因為其他牲畜難免用過人工飼料,那就等於存在有不夠純淨的可能。

方守龍 方守龍

對原生態理念的極端追求,使得茶園的培植成本高的離譜,產量卻低得多。此外,從採摘到製作的流程也是力求完美,極盡苛刻。因為對芽葉的粗細長短有嚴格的要求,採摘的效率相對普通茶園會低很多,需要給採茶工支付數倍的工錢;崇尚古老樸質的白茶製法,因山上多霧多雨,自創設計了一系列多功能模擬裝置,以滿足全天候的日光晾曬;萎凋過程延續古白茶的傳統方式,遵循純天然原則,杜絕一切催溫速成的因素;在工藝上,因產量極低,每一片茶葉全都得以親手培制,仗著浸淫幾十年得心應手的技術以及對茶性的透徹理解,可根據每天溫濕度的變化相應調節,隨心所欲而不逾矩。

完美與極致,是一種態度、一種心境。一如靜坐品他的茶,清空明淨,一塵不染。

茶人方守龍 茶人方守龍

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