創業
中國酒類有著幾千年的文化底蘊，中華大地不但出好酒，而且湧現出眾多釀酒英豪，但釀造獨門獨派的紹興黃酒、加飯酒、老酒卻是浙江人的專利。
“中華老字號”紹江釀酒公司的創始人方德田，
1930年起在家鄉浙江省淳安縣學習釀造紹興黃酒、加飯酒、老酒的製做技術。
學習期間，他認認真真地按照師傅的教導，兢兢業業地完成每一道工序。
1938年，方德田獨立在水堆埠村自家手工作坊加工製作紹興黃酒、加飯酒、老酒，深受當地老百姓的喜愛。
1943年，方德田在淳安縣梓桐街道繁華地段建立了“方記黃酒鋪”。
拼搏
產品的熱銷在酒類企業的經營中是平常的事，但是紹江釀酒公司的加飯酒受到廈門孕婦的追捧，卻是方天富沒想到的。因加飯酒具有熱補的效果，所以紹江釀酒公司的加飯酒就這樣走進了那些懷孕婦女的消費視線中。
紹江公司主要生產紹江牌加飯酒、花都王酒、陳年加飯酒、花雕酒、保健酒等系列產品。紹江公司從產品一上市就把“質量是企業發展的生命力”作為企業經營理念，制定了一系列的質量保證制度，使產品質量有了保證。
在管理員工方面，公司更是按照《產品質量法》、《食品衛生法》的要求，建立“公司上下以廠為家、以質量求生存、以消費者為導向”的經營宗旨。公司還進行長期的質量跟蹤服務，了解產品潛在的質量問題，使信息反饋率達到100%。在方天富嚴格的管理和超前經營意識的影響下，經過幾十年的努力拚搏，紹江牌老酒、黃酒、加飯酒等酒類產品不僅熱銷福建，而且還遠銷廣東等地，備受讚譽。
一分耕耘一分收穫，紹江加飯酒1999年獲得“中華老字號”稱號，公司2002年獲得“安全食品保證單位”、2004～2006年獲得“食品安全示範單位”、2006年還獲得“中華老字號創新傑出企業”稱號。
50餘年的拼搏，50餘年的打造，良好的發展形勢必將為紹江公司帶來更加顯著的經濟效益和社會效益。
