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新豉汁蒸排骨
摘要豉汁蒸排骨又鮮又嫩又辣，美味可口，給力；
原料 製作方法 小竅門 -
川味豉香菜
《川味豉香菜》是2005年四川科技出版社出版的圖書，作者是潘林。
內容簡介 圖書目錄 -
新豉油雞腿
新豉油雞腿所屬一道美食，主要原料有雞大腿1個，做法為3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水調勻備用。 雞腿洗淨晾乾水份，用白酒、薑汁、幾滴豉油均勻的抹遍...
主料 輔料 製作步驟 -
豉[發酵豆製品]
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
玉豉
玉豉，又名地榆，一味藥材，其（根）苦、微寒、無毒，有涼血、止血、瀉火、收斂之效，是傷科和婦科的要藥。
釋名 氣味 主治 附方 -
蔥豉湯
蔥豉湯，中醫方劑名。出自《肘後備急方》卷二。為辛溫解表劑。具有通陽發汗之功效。主治傷寒初起，頭痛身熱，脈浮大。
歌訣 組成 用法 功用 主治 -
豉椒墨魚球
豉椒墨魚球是粵菜的一種，其特點是營養豐富，白綠相間,口味鹹鮮,有豆豉香,質地嫩爽。
製作工藝 主要原料 營養分析 食療作用 相關人群 -
玫瑰豉油雞
玫瑰豉油雞主料：新草母雞1隻(約1250克)。 調料：玫瑰露酒150克，生抽500克。 燒開、冷卻後，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
材料 做法 特色 要領提示 相關詞條 -
東北大豉
東北大鼓是產生於瀋陽地區的地方曲種。因瀋陽曾名奉天，故當時有“奉天大鼓”、“奉派大鼓”之稱，張學良“東北易幟”後，該曲種又稱“遼寧大鼓”。
概述 發展 -
豉油街
豉油街，香港地區的街道，位於九龍油尖旺區旺角，相傳以前有醬油廠設於該地而得名。西起德昌街，橫跨多條主要道路，如 彌敦道、 西洋菜南街，東至窩打道。該地區交通發達。
歷史 交通 鄰近
