簡介
新疆大棗，因其產地是新疆個子大而成名。在中國這個歷史悠久的國家，紅棗的文化已經遍布全中國。新疆因其獨特的地理環境而盛產哈密瓜，葡萄，大棗等瓜果。新疆獨特的紅棗生長環境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨一無二的樹上採摘條件，新疆“若羌”大棗乾果合眾網商聯盟特賣區無敵隊 生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優質紅棗，是極佳的滋補食品。新疆大棗的分類：新疆哈密大棗王、新疆一級哈密棗、小酸棗、喀什小棗 、椰棗、和田玉棗、沙棗、若羌棗等有200多個品種。
形態特徵
新疆大棗 栽培習性
新疆大棗 該品種對氣候適應性強，在山西、山東、河南、河北等地均表現良好。但對土壤肥水條件要求較高，宜選擇肥沃之地集約栽培。果實著色後落果嚴重。乾制紅棗，果皮脆硬，沒有皺紋，外表美觀。大肥碩，色澤紅艷，肉厚核小，質地細密，含糖分多，味道甘美，富有彈性，久儲不乾，享譽國內外。新疆和田棗與其它紅棗相比，和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、營養豐富，口味更甜醇。每一顆“若羌棗”都是自然精華的結晶。每一顆“和田棗”都是自然精華的結晶。
主要品種
新疆大棗 辨別方法
新疆大棗 2、個大皮薄。不同品種的新疆棗大小有區別，和田棗個頭最大(3~8厘米)，大的能和雞蛋近似，但並非很大的棗都是新疆棗，有些棗通過嫁接，個頭能長得像蘋果一樣大，但是味道一般。新疆棗皮薄，不論怎么吃，不象內地棗滿嘴果渣。
3、棗皮顏色暗紅，富有光澤。真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的，很有光澤。如果您買到的棗顏色發黃，發灰，發白，都很可能不是真正的新疆棗。
4、味道甜。真正的新疆棗味道很甜。如果發酸，或者沒什麼味道，肯定不是新疆棗。
5、新疆三種棗，和田棗個大肉厚，很甜；若羌棗個小最瓷實，但味道更清甜、純正；哈密棗補血效果好。
營養分析
中國的草藥書籍「本經」中記載到，“黃金壽棗”味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種胺基酸等豐富的營養成份。
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。鮮棗23.2g碳水化合物430.54k熱量1.2g蛋白質0.2g脂肪14mg鈣23mg磷0.5mg鐵乾棗50.3-86.9g碳水化合物1291.62k熱量3.3g蛋白質0.4g脂肪61mg鈣55mg磷1.6mg。
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
