若羌棗

若羌棗

若羌棗產自若羌縣。若羌縣地處歐亞大陸腹地,塔里木盆地東部,屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪乾大沙漠,背靠阿爾金山,若羌縣降水稀少,高溫乾燥,光熱源豐富,無霜期長,晝夜溫差大,特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差,成就了若羌灰棗和若羌駿棗異乎尋常的品質。若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯,營養豐富。與內地紅棗比,若羌棗綠色、有機。外觀和新疆特產的其他地方的紅棗相比,個頭不是很突出,但肉質瓷實,若羌灰棗制乾率為60%,乾制後總糖含量74.88%,高於贊皇大棗8.88個百分點,掰開能扯出金絲,素有“仙棗”之稱。

種植

若羌棗 若羌棗

截至目前,若羌縣紅棗種植面積累計達到16萬畝,已經成為當地民眾的“綠色銀行”。2010年農民人均純收入達到14000元,居西部十二省市首位。今年,從田間測產情況來看,若羌紅棗豐收已成定局,預計紅棗總產將達到3萬噸以上。

若羌縣引進的駿棗矮化密植技術,由於當年嫁接後即可結果,投資回報快,有相當大的發展空間。所以預計若羌駿棗在若羌紅棗中的比例將會越來越高。

特點

若羌棗 若羌棗

若羌棗的特點是個頭不大,小長形,核小,肉質瓷實,入口化渣,吃著就像在明媚的山中喝清冽的泉水,這樣的感覺只有若羌棗才能達到。

價格

若羌棗 若羌棗

若羌棗由小到大,價格在15元到100元一斤不等

幾種棗比較

新疆三種棗,和田棗、哈密棗、若羌棗,三者都為甜度非常高的佳品紅棗,和田棗的甜度是柔和香甜的感覺,如當零食吃,和田棗更好;哈密棗的甜度屬於後味微有藥香,是滋補最強的一種,藥效更好,更加適合煲湯、熬煮。若羌棗個小、皮薄、棗肉緊實、甘甜,口感略似鮮棗,煮著吃直接吃都非常合適。

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