內容介紹
作品目錄
第一章 緒論第二章 果蔬罐頭
第三章 果蔬汁及果蔬飲料
第四章 果蔬的乾制
第五章 果蔬的糖制
第六章 果蔬的醃製
第七章 果蔬的速凍
第八章 果茶
第九章 果酒
第十章 果醋釀造
第十一章 果蔬特色食品
參考文獻
第二章 果蔬罐頭
第三章 果蔬汁及果蔬飲料
第四章 果蔬的乾制
第五章 果蔬的糖制
第六章 果蔬的醃製
第七章 果蔬的速凍
第八章 果茶
第九章 果酒
第十章 果醋釀造
第十一章 果蔬特色食品
參考文獻
第二章 果蔬罐頭
第三章 果蔬汁及果蔬飲料
第四章 果蔬的乾制
第五章 果蔬的糖制
第六章 果蔬的醃製
第七章 果蔬的速凍
第八章 果茶
第九章 果酒
第十章 果醋釀造
第十一章 果蔬特色食品
參考文獻
