文岌鯉

文岌鯉產於肇慶市鼎湖區沙浦鎮方圓3200多畝的文岌13919，是廣東著名的特產淡水魚。

這種魚頭部短小,頭身連線處隆起如駝峰,魚身兩側有三五條閃光的金線,魚鱗鮮明,尾呈金黃色,其腸短肝少,外裹脂肪。此魚烹調後,肉質嫩滑如豆腐,鮮美異常,無腥味,魚鱗也鬆化可食,甘甜可口,有“鯉魚之王”的美譽。
這種鯉魚只產於文岌㙟,故名。文岌㙟之所以產這種魚是與這裡獨特的水土和野生飼料分不開的。文岌㙟內之水呈淡黃色,生長在水內的魚蝦也呈米黃魚,而當魚蝦離開㙟內之水,不幾天便變成淡黑色。㙟內生有一種“馬蹄仔”,果實比荸薺小,富含澱粉和糖類,文岌鯉便以食此果為生,這是文岌鯉與眾不同的獨特的天然條件。