原料：敗醬草一把、知母5克、魃魚500g、料酒一小勺、薑片蔥段適量、胡椒粉、鹽5克、米醋5g、清水3000克
步驟：
1、魃魚洗淨去骨去皮，加入料酒、鹽和薑片蔥段，攪成魚糜備用；
2、敗醬草用淡鹽水浸泡半小時備用；
3、沙鍋加足清水，加入知母高火煮到滾，汆入魚丸；
4、待魚丸全部浮起後，加入洗好的敗醬草再次煮到滾；
5、加入鹽、米醋、胡椒粉調味就可以喝了；
6、喝的時候加鹽、胡椒調味就可以喝了。
健康小貼士：
1、這湯特別適合春天裡內熱腸燥、便秘的人。
2、這道湯所有的原料，除了知母需要撿出，苦菜可以搭配魚丸一起食用。
3、敗醬草，也就是苦菜，不需要煮太久，不然會降低食用的口感和營養。
