定義
攝氏溫標的規定是：在標準大氣壓（1013.25百帕斯卡）下，冰水混合物的溫度為0 ℃，水的沸點為100℃ ，中間劃分為100等份，每等份為1℃。
歷史
安德斯 攝爾修斯1742年，瑞典天文學家安德斯·攝爾修斯（Anders Celsius，1701-1744）將一大氣壓下冰水混合物的溫度規定為0℃，水的沸點定為100℃，兩者間均分成100個刻度，和現行的攝氏溫標剛好相同。直到1743年才被修成現行的攝氏溫標。
1954年的第十屆國際度量衡大會特別將此溫標命名為“攝氏溫標”，以表彰攝氏的貢獻。
1990國際溫標（ITS-90）對攝氏溫標和熱力學溫標進行統一，規定攝氏溫標由熱力學溫標導出，0℃=273.15K，劃分不變。因此冰點並不嚴格等於0℃（1/10000級才有區別），水的沸點不嚴格等於100℃（0.01級才有區別）
溫標規定
華氏度(fahrenhite)和攝氏度(centigrade)都是用來計量溫度的單位。包括我國在內的世界上很多國家都使用攝氏度，美國和其他一些英語國家使用華氏度而較少使用攝氏度。
攝氏溫標(C)
攝氏溫標的發明者是anderscelsius(1701-1744)，用符號C表示，用℃表示單位。1740年瑞典人攝氏(celsius)提出在標準大氣壓下，把水的冰點規定為0度，水的沸點規定為100度。根據水這兩個固定溫度點來對玻璃水銀溫度計進行分度。兩點間作100等分，每一份稱為1攝氏度，記作1℃。
華氏溫標(F)
華氏溫標是以其發明者gabrield.fahrenheir(1681-1736)命名的，其結冰點是32°F，沸點為212°F。1714年德國人法勒海特(fahrenheit)以水銀為測溫介質，製成玻璃水銀溫度計，選取氯化銨和冰水的混合物的溫度為溫度計的零度，人體溫度為溫度計的100度，把水銀溫度計從0度到100度按水銀的體積膨脹距離分成100份，每一份為1華氏度，記作“1℉”。
絕對溫標(T)
絕對溫標規定水的三相點（水的固、液、汽三相平衡的狀態點）的溫度為273.16K。絕對溫標與攝氏溫標的每刻度的大小是相等的，但絕對溫標的0K，則是攝氏溫標的－273.15℃，絕對溫標用K作為單位符號，用T作為物理量符號。
目前，攝氏溫標為世界上絕大多數國家採用的溫標。
溫標換算
攝氏溫標(t)與絕對溫標(T)的關係為 T=t+273.15。
攝氏溫標(C)與華氏溫標(F)的關係為 F=1.8C+32
例如：0℃=(1.8×0+32)°F=32°F
0℃=(0+273.15)K=273.15K
