擦 片
紅面350克,白面100克,豆面50克,溫水300克。
1.將三種麵粉同時放入盆內調勻,加入溫水,和成麵團,揉勻揉光,蓋濕潔布稍餳。
2.將擦片床平放在開水鍋沿上,左手把穩床架,—右手揪拳頭大一塊麵團放在擦床上用力反覆向前推擦,將面擦入鍋內,煮熟即成。
筋滑利口,易消化。
【注】 擦片床是平遙\介休等地的一種特製炊具,木架中嵌有凸形鐵皮,鐵皮上布滿約2厘米長的扁長孔,面擦入鍋內呈小長片狀。這種面飯適宜用紅面、 玉米面等雜糧混合面製作,食時澆配葷素澆頭即可。
擦片,麵食類,主料有 紅面,白面,豆面,溫水。其製作方法簡單易學,只需將擦片床平放在開水鍋沿上,左手把穩床架,—右手揪拳頭大一塊麵團放在擦床上用力反覆向前推擦,將面擦入鍋內,煮熟即成。
擦 片
紅面350克,白面100克,豆面50克,溫水300克。
1.將三種麵粉同時放入盆內調勻,加入溫水,和成麵團,揉勻揉光,蓋濕潔布稍餳。
2.將擦片床平放在開水鍋沿上,左手把穩床架,—右手揪拳頭大一塊麵團放在擦床上用力反覆向前推擦,將面擦入鍋內,煮熟即成。
筋滑利口,易消化。
【注】 擦片床是平遙\介休等地的一種特製炊具,木架中嵌有凸形鐵皮,鐵皮上布滿約2厘米長的扁長孔,面擦入鍋內呈小長片狀。這種面飯適宜用紅面、 玉米面等雜糧混合面製作,食時澆配葷素澆頭即可。
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擦床亦稱“擦子”,是一種嵌鑲斜孔金屬片用以擦削瓜果等成絲、片的長方形小木板或竹板、塑膠制工具。此外擦床也用來形容嚴正執法的人。
基本信息 詞語解釋 用具組成 特點酸菜豆腐擦尖是一道極具地方特色的風味小吃。
酸菜豆腐擦尖 概況一般的蔬菜擦都是擦絲的,基本上就是一塊金屬片,在上面開出一定大小的很規律的眼,就可以擦出整齊均勻的土豆絲了。 一般的蔬菜擦的眼都是半圓形的,這樣擦出來的...
用途 分類 專利發明 過去的蔬菜擦 大蒜擦片克里馬擦,(現以“可立馬遪”為書面標準形式),陝西方言,但屬於關中片辭彙,基本等同於“快點兒”的意思;另指西安藝術品——時尚“萌娃”:克里與馬擦。
基本介紹 引申意義 用法舉例 西安時尚《小小擦鞋匠》是2011年上映的中國大陸劇情電影,由李振平執導,鄭淏藝等主演。《小小擦鞋匠》講述了春樹的家在農村,剛上四年級去年母親因病去世花費了一大筆...
基本內容 相關資料擦鏡紙適用於擦拭顯微鏡、照相機鏡頭、鏡片、電視螢屏、醫療器材、石英或塑膠製成的光學系統表面清除污水、油漬等多種用途。
簡介 使用方法奇趣水擦筆 (塗鴉筆)又稱魔筆,用它寫在白板上、牆壁上,字跡清晰,色彩鮮艷,既可以乾擦,也可以用微濕的布片或紙巾擦,乾乾淨淨,沒有墨跡 殘留,是傳統書寫...
簡介 特點