撈拌北極貝

用料

北極貝 100g 黃瓜 100g 薑末 5g 蒜末 5g 朝天椒 5g 紅油 10ml 生抽 30ml 麻油 10ml 綿白糖 10ml 香醋 30ml

做法

1黃瓜切成細絲。
2北極貝洗去雜質，用沸水汆燙熟再用冷水沖涼。
3在薑末和蒜末中調入紅油、生抽、麻油、綿白糖、香醋、朝天椒碎和涼開水，調和均勻。