| 材料 | 用量 |
| 高筋麵粉 | 400克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 酒嘖提子乾 | 150克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞蛋 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 黃油 | 50克 |
| 水 | 250克± |
| 1. 將所有材料（除黃油，酒嘖提子乾）攪拌至光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開面膜加入酒嘖提子乾攪拌均勻即可，室溫發酵40分鐘左右 | |
| 2. 將麵團分割成150克一個 | |
| 3. 將麵團對摺 | |
| 4. 捲成圓柱形 | |
| 5. 放入吐司模具發酵 | |
| 6. 室溫發酵40分鐘左右，發酵至模具的8分滿，表面刷蛋液 | |
| 7. 以烤箱溫度200℃烘烤20分鐘，上色將上火關掉，在烘烤10分鐘左右 |
桂圓吐司麵包是一道麵食菜品，主料是高筋麵粉、桂圓肉等，配料是黃油等，調料為細砂糖、奶粉、鹽等，通過蒸製的做法而成。
食材明細 桂圓 製作方法5：把溫熱的牛奶衝進打散的蛋液里，攪拌均勻； 8：把剩下的蛋奶液全部倒進放了吐司片的容器里； 10：把泡軟的提子乾灑在吐司上面；
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