掩面

掩面

掩面,是被譽為”世界客都“廣東省梅州的一種特色美食,是他們早餐必備。

基本信息

詞語解釋

注音 : yǎn miàn

解釋 : 掩:遮蓋,掩蓋。掩面是用手或衣襟擋住臉的動作,其目的就是為了遮掩自己的神情或者情緒

詞性 : 動詞

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掩面做法很簡單,在梅州生活的客家人基本都會做。放開水裡煮,熟了撈到碗裡拿醬油,蔥花,食物油一放就可以吃了。也可以多加點料,比如:碎炸豬肉,青菜,大蒜等等。

掩面簡單又好吃,是梅州的一個大特色,每個來梅州旅遊或者外地工作回梅州的人一來首先就要品嘗掩面。

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