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豆花王道
豆花王道是來自韓國第一人氣天團東方神起的一個BL王道,同時豆花王道也是東方神起、日韓一個具有著代表性質的王道。
概述 補充 -
譚豆花
譚豆花開業於二十世紀40年代初,初設時為一攤擔,擺在成都安樂寺,業主譚光玉,以經營豆花和麵條為主。由於所製作的豆花面麻辣味厚、實惠方便,十分受食者喜愛,...
簡介 現狀 工藝 原料 營養 -
墊江石磨豆花
墊江石磨豆花是四川及重慶常見的小吃。是嫩豆花的一種吃法,它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大,在中國餐飲文化...
豆花的製作 豆花蘸水的製作 種類 原料 製作 -
木洞豆花
木洞豆花起源於清朝康熙年間,據傳,康熙皇帝微服私訪和隨從人員來木洞老街一豆花館,見鍋里一半是豆漿一半是豆花,感到很驚奇,便叫店主端來豆花,皇上見豆花色澤...
簡介 天下豆花獨一家 -
富順豆花
富順豆花,是一道四川的地方特色小吃,主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(方言:水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆...
歷史背景 製作方法 故事傳說 突出特點 -
土豆花
馬鈴薯(土豆)開花從產量上看是對生產不好的。因為馬鈴薯(土豆)開花會消耗許多養分,如果結果,則消耗的養分更多。有人觀察過,開花茂盛的馬鈴薯(土豆)品種,...
相關文章 四川小吃 食物 歷史趣事 -
河水豆花
“河水豆花”是舊時沒有自來水的情況下,以無污染的河水推制的豆花,它比使用井水、塘水、湖水、味更美,質更佳。而今雖已改用自來水,但“河水豆花”之名卻流傳至...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
素雞豆花
此品為四川風味素菜,顏色潔白,質地軟嫩,形似豆花,卻有雞肉鮮味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
鳳翔豆花泡
鳳翔豆花泡是陝西著名的小吃,是關中西部一帶很有名氣的早點。製作時對口感要求嚴格,色金黃,外脆內韌,嚼之勁道麥香醇厚,因用快刀削成薄片,形似金葉;豆花用品...
起源 特色 -
北碚河水豆花
北碚河水豆花是一種美食,主要原料有細豆瓣、豆豉茸炒香,放辣椒粉、花椒粉、醬油措勻起鍋入碗,再放鹽、芝麻醬、味素,是一道美味的食品。
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