簡介
【品質特徵】
採花毛尖茶採花毛尖茶品質特徵：外形細秀勻直顯露，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。
產地介紹
湖北省五峯縣西部的採花鄉。全鄉國土面積300平方公里，人口3萬，35個村，是革命老區和土家族集聚區。採花資源豐富，尤其以茶葉聞名，具有2000多年的茶葉生產史。早在鴉片戰爭以前，英國商人遠涉重洋，進採花台，入撤花溪，置廠設鋪，經營採花富硒茶，其金字招牌“英商寶順合茶莊”至今仍保存在採花毛尖集團。
開發最早、規模最大、名茶最多是該鄉茶葉生產的特色。一九九七年省茶葉專家專程考察後確認說：採花不僅是湖北茶葉第一鄉，而且是湖北名茶第一鄉，“楚夭茶葉第一鄉”由此得名。茶葉己撐起鄉域經濟的半壁河山，茶葉單項稅收占全縣茶葉稅收的40%，占全鄉財政收入的50%，茶葉收入占全鄉農民人平純收入的30%。近年來，茶葉產業化進程加快，已形成一個集團(採花毛尖集團)、兩大名茶(採花毛尖、天麻劍毫)、兩萬多畝基地、聯八千農戶的茶葉產業鏈。良好的生產環境，獨特的土壤、氣溫、山水條件，給採花茶賜予優良的內質。鄉黨委、政府果斷決定深度開發茶葉項目，按照大產業、大規模、高效益的要求，全黨動員、全民動手、全力以赴實施“采龍毛尖茶葉高新技術系列開發”工程，其主要措施和目標是：一業（茶葉產業）興鄉、兩輪（民營和科技）驅動、三年翻番（茶葉收入）。
採花自然環境得天獨厚，十分適宜發展茶葉生產，到1999年，全鄉茶園面積達到 2.3萬畝，為充分發揮自然優勢資源。
社會評價
天麻劍毫”茶是湖北唯一的一支保健茶，在國內茶葉評比中也數次奪得獎牌，通過與衛生部門聯合申報國家“健”字號，被批准為國家級保健飲品，其效益成倍增長。“採花毛尖王”、“天麻劍毫”兩支名茶均獲國家專利和綠色食品證書，堅持聘請省內外專家，積極推進與日本等國家的技術交流與合作，請名師，創名解，揚名聲，壯名品，通過三至五年的奮鬥使“採花毛尖”躋身全國十大名茶，開發茶葉高新技術，力創茶葉知名品牌，使名優茶在茶葉總量中的比重由現在的40%上升到50%，在茶葉收入中的比重由現在的50%上升到80%，全面提高茶葉檔次和效益。
2009年3月26日，湖北採花茶業有限公司與釣魚台國賓館在北京簽訂特供茶合作協定，採花毛尖正式成為繼釣魚台四大國茶--大紅袍、鐵觀音、普洱茶、龍井之後的國茶新品。這是湖北省首個獲此殊榮的茶葉品牌，採花茶業也成為全省唯一一家釣魚台國賓館特供企業。此舉不僅是湖北採花茶業發展史上的里程碑，也是湖北茶業發展的重大突破與跨躍，湖北茶“有質無名”的歷史從此改寫，鄂茶的形象與地位大幅躍升。
相關資料
清康熙年間開始流傳的《採茶歌》道：“採茶去，去入雲山最深處…年年常作採茶人，飛逢雙賓衣襤褸，採茶歸去 不自嘗，婦姑烘焙終朝忙，須臾盛得青滿筐，誰其販者湖南商。”
