相關詞條
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茶葉採摘、加工與貯藏技術
《茶葉採摘、加工與貯藏技術》是1970年中國農業出版社出版的圖書，作者是毛祖法、陸德彪。
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採摘
採摘，指摘取；選錄。語出《隋書·經籍志四》：“晉代摯虞，苦覽者之勞倦，於是采擿孔翠，芟剪繁蕪，自詩賦下，各為條貫，合而編之，謂為《流別》。”
引證解釋 概念 -
茶葉採摘·加工與貯藏技術-（種植業篇）
內容介紹《茶葉採摘、加工與貯藏技術:種植業篇》主要內容：我國是茶的故鄉...風格各異的茶葉產品，為世界上茶類最豐富的國家。採摘、加工與貯藏是茶葉生產加工...、工藝特點、相互關係和技術要領，這就是《茶葉採摘、加工與貯藏技術:種植業篇...
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採摘面
採摘面指茶樹上可供於採摘茶葉的部分。茶樹的樹齡、採摘面和採摘方法對茶葉質量有較大影響。一般，採摘面依樹冠的上、中、下3部分而分為上部、中上部及全冠採摘。...
採摘面的概述 茶樹修剪與採摘面 機械採茶與採摘面 -
茶葉採摘
採摘茶葉時問長短取決於氣候條件，江北茶區全年可采5～6個月，中部的江南...，6個月後，隨葉片老化而減弱，在乾物質消耗中，採摘部分約占總量的30％。故每年採摘須留適量新葉，產量才有基礎。由於中國茶區氣候、生態條件差異明顯...
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安溪鐵觀音茶葉
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅...
歷史發展 自然地理 加工工序 品種分類 品質特徵 -
碧螺春茶葉
蘇州碧螺春碧螺春，產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州，也有稱之為蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，素為茶中之萃。 碧螺春...
特產概述 產品產地 品茶講究 採摘工藝 炒制技巧 -
茶葉
指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉...
歷史發展 生長環境 地理分布及基本茶種 主要變種 品種分類 -
烏龍茶[茶葉品種]
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青...
歷史沿革 產區分布 主要品種 製作工序 價值功效 -
茶葉陳化性
茶葉陳化是指在自然條件下，經過時間的推移，茶葉成分發生的變化，如：茶葉的色澤、香氣、湯色等。
發生原理 防止方法 保鮮貯藏 傳統含義
