簡介
掛墩野山茶是指存在於武夷山國家級自然保護區掛墩天然林內的野生生長的茶樹。茶樹沒有被人類栽培馴化，該茶有別於人工種植的茶。茶葉由人工採摘，傳統製作工藝手工製作。之所以稱其為野山茶，因其無農藥、化學的污染。野茶沒有固定的生長場所，往往在竹林間、花叢間、草叢間等都有，有些茶樹更是見縫插針，稀疏散植在亂石叢中，食長風，飲甘露，風骨不凡。因茶樹生長在高山上，氣溫低，自身會產生一種營養物質來抵禦寒冷，晝夜溫差較大，更加有利於茶葉營養物質的積蓄。土壤，水，肥，溫度，陽光，空氣以及海拔高度決定了掛墩野茶的高品質成因。
生長地理位置
武夷山地區地理山介於東經117°00′至119°17′、北緯26°15′至28°19′之間，居閩江上游，西與江西接壤，北與浙江省毗鄰。境內山嶺聳峙，低丘起伏，河谷與山間小盆地錯綜其間，形成以丘陵山地為主的低山山區地貌特徵。山地土壤主要為酸性紅黃壤與沙礫岩壤，透氣性好，複製至較為豐富。氣候屬於中亞熱帶濕潤氣候，四季分明，常年平均氣溫12-19℃，日照1700-2000小時，無霜期250-300百天；雨量充沛，年平均降雨量1684-1780毫米，被譽為“天然冷庫”和“生態氧吧”。武夷山自然保護區保存了地理同緯度最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林系統，享有“世界生物之窗”、“蛇的王國”、“鳥的天堂”、“昆蟲的世界”、“天然植物園”的美稱。武夷山獨特的自然環境，為茶樹生長提供了良好的條件。
主要成分
掛墩野山茶獨特的地理位置，無農藥、化學污染，使其含有的微量元素更高於市面上的茶飲。
野山茶中的生化成份很多，主要起藥理作用的是茶多酚、咖啡因以及脂多茶黃素等。茶葉中還含有豐富多樣的維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素K、維生素PP、泛酸、煙酸、肌醇、葉酸等等。
除此之外，茶葉中還含有多種對人體具有重要作用的礦物質及芳香物質，芳香物質的主要成分是醇類、酚類、醚類、酮類、酸類、酯類、內酯類等物質。
特殊養生功效
1、興奮作用掛墩野山茶葉中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用掛墩野山茶葉中德咖啡因具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯留。
3、強心解痙作用咖啡因具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、心肌梗塞，止咳化痰的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人種，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用掛墩野山茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。因此茶可用於治療腸道疾病，如混霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛膿腫，外傷破了皮，用濃茶沖沖洗患處，有消炎殺菌作用。對口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛也有一定療效。
6、減肥作用掛墩野山茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
7、防齲齒作用武夷野山茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能形成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，從而提高牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用武夷野山茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，其中作用較強的是氨茶鹼、茶色素和兒茶素。
9、防輻射作用武夷野山茶中的茶多酚有阻止和吸收輻射性物質作用，因此常使用電腦的人，以及在放射性強的場所工作的人應該常飲茶。
10、提高免疫力抗衰老茶多酚能有效清除人體中的過量自由基，從而提高人體綜合免疫力，並減緩衰老。
