簡介
排骨燒藕擱了一勺糖,鹹甜、微辣,感覺不錯喔。
用餐人數:3-4人
材料
主料
500g排骨
600g蓮藕
配料
適量油
適量鹽
適量大蒜
適量乾辣椒
1勺白糖
適量醬油
做法
1
食材準備:排骨溫水浸泡15分鐘,藕切大塊,蒜切段。
2
熱鍋涼油、中火爆乾辣椒、蒜頭。
3
放入排骨。
4
擱一勺糖翻炒均勻。
5
擱點醬油炒勻。
6
倒入蓮藕翻炒。
7
注入適量開水。
8
水量是藕的三分之二;先大火燒開後小火燜燒。
9
水快燒乾時擱鹽調味。
10
放入大蒜,大火收汁。
11
收汁後裝盤即可。
注意事項
先大火後小火燜燒更入味。收汁也不要完全燒乾,留一點點裝盤就剛好\(^o^)/~