用料
| 材料 | 用量 |
| 排骨（豬肉） | 適量 |
| 山藥 | |
| 香葉 | |
| 姜 | |
| 冰糖 | |
| 料酒 |
做法
| 1. 排骨洗淨，倒油，放冰糖，起沫後，放入排骨，上色 |
| 2. 倒料酒，醬油，香葉，生薑，翻炒片刻，加水，蓋鍋蓋，大火開後轉小火慢燉 |
| 3. 収汁，放入山藥，噴醋，起鍋，開吃啦 |
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