捲菸調香學

《捲菸調香學》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是趙銘欽

圖書信息

作　者：趙銘欽　主編出 版 社：科學出版社

出版時間：2008-10-1

版　次：1頁　數：513字　數：721000

印刷時間：2008-10-1開　本：16開紙　張：膠版紙

印　次：1I S B N：9787030227522包　裝：平裝

內容簡介

本書共分11章，內容包括：緒論、香味感官評定的生理學基礎、香味物質與其構效之間的關係、菸草香味化學、煙用天然香料、煙用合成香料、香料的製備、調香技術原理、煙用香精及其調配、香料香精質量的感官評價、煙用香料香精的檢測分析。

本書由長期從事菸草教學和科研的專業技術人員編寫，知識體系完整，結構合理，內容豐富，資料翔實。既可作為大專院校教材使用，也可作為從事香料香精和菸草科學研究人員的參考書。

目錄

前言

第一章　緒論

第一節　香料的起源與發展

一、香料的起源

二、香料的發展

三、香料的研究開發與調香技術演變

四、香料香精的分析技術與發展趨勢

第二節　煙用香料香精的開發與利用

一、世界煙用香料香精發展

二、我國煙用香料香精的發展

第三節　捲菸調香學的研究內容

一、捲菸調香技術

二、香料香精品質控制技術